鸡蛋怎么吃才健康 这6大误区竟会要人性命
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鸡蛋可以说是我们生活中最为常见并且营养价值极高的食物,因为其营养价值高,因此是被多数人用作补充营养以及三餐的主要食物。但是专家表示,鸡蛋虽有营养,但是在食用上存在很多的误区的,下面小编就为大家介绍一些关于一些常见的鸡蛋误区,希望大家平时要多多注意。
误区一:多数人认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养,实际上鸡蛋壳的颜色只与鸡的品种有关,并无营养的差异。
鸡蛋怎么吃才健康
误区二:有人认为土鸡蛋比正常鸡蛋更好吃一点,但数据显示,农家鸡蛋的营养并不比普通鸡蛋高。另外,因为土鸡蛋放养的环境不卫生,因此很容易受到感染。
误区三:“初生蛋”和“功能蛋”更有营养。不过一般初生蛋的个头都比较小,一般在国外是不许销售的,而功能蛋是经过技术使鸡蛋中含有锌、碘、硒、钙等营养素,不过这些物质并不好检测,因此宣传力度较大。
误区四:一般蛋黄的颜色跟含有的色素有关,因此并不是蛋黄越黄越有营养。不过,现在的技术水平是可以将蛋黄颜色加深的,因此蛋黄与营养没有太多关系,还会有安全隐患。
误区五:毛鸡蛋是鸡蛋在孵化至半途的胚胎,因为它的营养价值并不高,并且含有很多的致病菌,因此毛鸡蛋并不是滋补品。
鸡蛋怎么吃才健康
误区六:煮鸡蛋时建议最好的状态是蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样可以更好的促进吸收,并且营养物质不会流失,并不是鸡蛋煮的时间越长越好。
除了上面小编为大家介绍的六点误区以外,在生活中像有些人认为生吃鸡蛋更有营养、产妇要多吃鸡蛋、鸡蛋不宜和豆浆一起吃、感冒时不能吃鸡蛋等等的说法并不正确,像大家在吃鸡蛋的时候可以做成蛋花汤或者鸡蛋羹,这样更有益于身体的吸收,建议大家平时要多多注意,小编介绍的这些误区要避免。
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