沈阳沃尔玛被曝售无名肉片 业内爆料便宜羊肉卷没羊肉
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新闻背景
近日有市民反映,沃尔玛超市销售的一种火锅肉片未标注肉品种类。记者调查发现,“无名肉片”流入沃尔玛在沈阳的多家超市,销售人员自曝称,无名肉片里含有鸭肉。工商部门表示,商家未明示肉品种类,侵犯了消费者的知情权。
沃尔玛违法销售“无名肉片”事件被曝光后,昨日沃尔玛公司向本报发来回应称,出于对消费者的负责,沈阳沃尔玛已暂时对相关商品进行下架,沃尔玛正在积极了解和核实有关该商品标签情况。
业内报料:最便宜的“羊肉卷”几乎没羊肉
有10年销售肉食经验的批发商王先生表示,羊肉卷的价格主要根据含羊肉量而定,含羊肉越多价格就越贵,零售的纯羊肉卷通常34元左右一斤,最便宜的羊肉卷每斤仅7元,而这种最便宜的羊肉卷几乎不算羊肉,因为它主要是鸭肉、鸡肉或者猪肉,混合进羊油,这样闻起来就会有股羊膻味。
一经销商表示,目前纯羊肉卷进货价都得在29元左右,如果市场上的羊肉卷低于他们的进货价,肯定是没法盈利的。
王先生称,混合羊肉卷一般供货给超市、农贸市场、火锅店和小饭店,通常都是掺着鸭肉和猪肉的。以掺鸭肉的羊肉卷为例,七八元一斤的羊肉卷主要以自助餐饭店为主,火锅店一般都会选择每斤12元的羊肉卷,这个档次的羊肉卷能含30%的羊肉。很多便宜羊肉卷的销售情况很好,“主要卖给一些小火锅店。”
“一些小火锅店里面一盘羊肉才要价10元,一些自助的小店每位才收20~30元,如果都用纯羊肉的肉卷,还怎么赚钱?”多年从事速冻类食品批发的赵先生告诉记者,“价钱越便宜,肉的质量也就越没保证。”
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