每周吃一次咖哩延迟脑退化 咖喱竟有5种好处
本文已影响2.82W人
本文已影响2.82W人
台媒称,要小朋友列举喜欢的食物,香喷喷、微辣又好下饭的“咖哩饭”肯定榜上有名!咖哩不旦助开胃,研究也证实,咖哩里面含有姜黄素就是最重要成分,除了具有抗氧化、延缓老化、抑制不正常细胞生长,另据澳洲最新研究发现,如每周食用一次咖哩,也能延迟脑退化、记忆衰退,对健康大有好处。
据台湾《中时电子报》网站5月23日援引报道英国《每日邮报》报道,澳大利亚西南部城市珀斯(Perth)的埃迪斯科文大学(Edith Cowan University)证实咖哩当中的姜黄素有助于防止β淀粉蛋白对大脑产生影响,延迟脑退化、进而降低罹患阿尔茨海默病的风险。
报道称,研究人员找来96名年龄介乎40-90岁的的市民作为受试者,将他们分2组,一组人每日服姜黄素,另一组人则每日服安慰剂,作为对照组,为期一年。结果发现,服安慰剂一组人的语言能力及记忆力在六个月内出现衰退;服用姜黄素的一组则没有衰退情况,证实咖哩所内含的姜黄素能够防止β淀粉蛋白破坏脑部神经元,有助预防老年失智症。
另早先医学研究也发现,咖哩含有的多酚,可抗氧化、降低心血管疾病发生,以及减少动脉硬化,这或许是为何国家或民族文化中有食用咖哩习惯的人们,老年痴呆的发病机率通常也较低,其国民身体也较健康。
报道称,虽说此研究得知姜黄素有助于人类大脑健康,然研究人员也建议,除每周食用一次咖哩外,不吸烟、均衡饮食、有规律运动习惯、定期健康检查、保持身心愉快,这也是保持脑部健康的不二法门!精彩阅读:咖喱牛肉炒饭香味浓郁 推荐3种做法
咖喱的好处有哪些?
咖哩是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
1.咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。
2.咖喱可以改善便秘,益于肠道健康。
3.咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。
4.美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
5.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
食用禁忌
患病服药期间忌食。咖喱对胃有一定的刺激作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用
咖喱咖喱是什么歌 咖喱咖喱是谁唱的
美食典故 咖喱的起源
教你做一碗美味的咖喱饭
喝咖啡有好处也有坏处 请适量
十大最好的咖啡豆:中国仅有一种咖啡豆上榜(云南咖啡豆)
咖喱牛肉的具体做法步骤
吃咖喱有什么好处?咖喱的营养价值
每天喝咖啡对身体有坏处吗
白咖啡的好处与坏处有哪些
衣物上的咖喱渍怎么去除?咖喱渍的去除方法
当心!每天喝咖啡超过5杯竟有这么多危害!
喝咖啡有助保护肝脏 日常适当喝咖啡有好处
饮咖啡有什么好处呢
每天喝咖啡有哪些好处 要注意什么
运动前喝咖啡竟有这些好处
喝咖啡的好处和坏处 喝咖啡的注意事项
喝咖啡对女人有什么好处 6种人不宜喝咖啡
喝纯咖啡好处竟然这么多 降低癌症风险延长寿命
牛肉咖喱的三种做法及营养价值
喝咖啡都有哪些好处与坏处
咖喱茭白好养生 祛热养颜增食欲
孕妇能不能吃咖喱,孕妇能吃咖喱吗
白领喝咖啡好处多 五种人不宜喝咖啡
夏季抗菌多吃咖哩 提高免疫系统抵抗力
美味咖喱料理的做法
吃咖喱有什么坏处 吃咖喱好坏处是什么
喝纯咖啡竟然有五大好处
咖啡的坏处与好处有哪些?咖啡可以经常喝吗
喝咖啡对女性的好处 女人适量喝咖啡好处多
女性能喝咖啡吗 喝咖啡的好处与坏处
喝咖啡有什么好处呢
咖喱蟹怎么做好吃 咖喱蟹用什么蟹最好
外国名菜咖喱鸡 帮助男人吃出性欲