香肠吃出红色异物 双汇称是卡拉胶无害身体
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双汇香肠很多人都喜欢吃,但最近网上爆出了有人吃双汇香脆肠吃出了红色的异物。那么这红色异物是什么呢?一起去了解了解吧。
近日,青西新区的管先生购买了一包双汇牌香脆肠,从里面吃出了红色异物,双汇青岛办事处的郭经理表示异物为香辛料和卡拉胶,是搅拌过程中没搅开,对人身体没有伤害。据了解,4月23日,双汇方面与管先生达成共识,赔偿了1000元,并收回了这包问题香脆肠。
双汇香脆肠吃出红色异物
2017年4月,青西新区的管先生购买了一包双汇牌香脆肠,19日早晨,当一根香脆肠吃到一半时,管先生感觉不太对劲,“我咬到了一块异物,跟平时吃的不太一样。一大块红色的东西,我也不知道是什么,当时就想吐出来。”由于之前没有看到,管先生已经将这块红色的异物吃了一半。
“我很想知道这究竟是什么东西。”管先生说,吃了之后会不会对身体造成伤害?
双汇称是卡拉胶和香辛料
带着管先生的疑问和担心,信网联系到双汇青岛办事处的郭经理。在向技术部门发了这包香脆肠的照片之后,“这是卡拉胶和香辛料。”郭经理表示:以技术部门对此的了解,和他在双汇十几年的生产经验来看,不会有错。
“可能是生产过程中没有完全搅拌开。”郭经理说,调料都是在搅拌机中均匀搅拌之后,再添加到产品中。
郭经理表示,肯定会与顾客妥善解决问题,并现场与管先生进行了电话沟通,向其道歉。尽管郭经理再三保证“肯定是卡拉胶和香辛料”,但肉眼辨别的结论,无法让管先生信服,“必须给我一个权威的解释,并且按照规定赔偿。”管先生向信网表示,他要先确定对身体有无伤害,再谈其他的问题。
在此之后,郭经理又联系过管先生,提出了解决方案,但被其拒绝了。“他们提出赔给我500元,但我现在还不知道这块异物到底是什么。”
食药部门:可对相同批次的产品进行抽检
4月21日,信网来到黄岛区食品药品监督管理局,工作人员建议管先生先进行投诉举报,由属地食药监督管理所进行调查。当天,管先生通过12331热线电话,进行了投诉。
青岛市食品药品管理局的工作人员告诉信网,“已经开封的产品受外来因素影响,争议较大,从法律规定上来讲没办法定论是否有问题,但可以对相同批次的产品进行抽检,确定该批次是否存在问题。”
据信网了解,就在食药部门准备着手调查时,双汇方面与管先生于4月23日达成了一致,双汇方面赔偿管先生1000元,并收回了这包有问题的香脆肠,管先生也撤掉了相关投诉。
香肠是很多人都喜欢吃的,那么你知道香肠有哪些营养价值吗?
香肠的营养价值
每100克香肠营养成分:
能量508千卡蛋白质24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克胆固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黄素0.11毫克;
烟酸4.4毫克维生素E1.05毫克钙14毫克磷198毫克钾453毫克钠2309.2毫克镁52毫克铁5.8毫克锌7.61毫克;
硒8.77微克铜0.31毫克锰0.36毫克。
香肠选购方法
一看是否干爽干爽的香肠是上品,如果香肠较湿润不属上品。
二看肉是否肥瘦分明分明者属刀切肉肠,食味最佳;不分明者是用机器将肉搅烂制成的,食味较差。
三看肠衣厚薄程度越薄越好,蒸熟后香肠较脆,如肠衣厚,蒸熟后会“韧“。
四看肉色 香肠肉色过于透明,证明腌制时加入的白硝过多,并非上品;如呈淡色,毫无油润,也不是佳品;倘若过于红润,没鲜明原色,证明经过染色,不要购买。
香肠的功效
香肠可开胃助食,增进食欲。
上述事件中双汇明确表示这是卡拉胶跟香辛料,那么你知道什么是卡拉胶吗?卡拉胶有什么作用呢?
什么是卡拉胶
卡拉胶又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。广泛用于制造果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等。
卡拉胶的主要用途
卡拉胶在洗涤剂、化妆品等日化工业方面的应用:加入卡拉胶的洗涤剂,对防止再被沾污的作用,比甲基纤维素好。在液体洗涤剂中,能改善其分散和贮存性能。在化妆品中,由于角叉菜胶易被皮肤吸附,因此可与甘油等混用制成润肤剂。在一些乳液及洗发香波中可作为乳化剂,使产品润滑柔软,乳液的稳定性也得到改善。
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