药膳的最大误区:食物+药材
本文已影响2.92W人
本文已影响2.92W人
吴小姐的妈妈听说药膳对身体有好处,便从药店买来了人参、黄芪,又从果品店买回红枣,煲了一灌鸡汤。喝了这鸡汤,吴小姐当夜没有睡意,口干舌燥,不断地喝水,又不停地上厕所。后来听医生说,人参、黄芪、红枣煲的鸡汤,虽然能大补元气,可对于身体健康的吴小姐来说,却是画蛇添足,很容易上火。
有同样遭遇的李先生,与吴小姐的用餐地点不一样。他请几个哥们在一家小饭馆聚餐。老板推荐最新特色菜——附子羊肉煲,能温阳补肾,强壮身体。李先生爽快地点了这道菜。吃罢,李先生心悸、胸闷的反应越来越明显,被直接送进医院。病因很简单:厨师不懂得药物知识,在羊肉煲里随意放入黄芪、附子。羊肉性热温阳,附子也能温阳,且含有对心脏节律产生副作用的乌头碱。所以,本来心脏不好的李先生弄巧成拙,诱发了心律不齐。
这两个案例,时常被中国药膳研究会的专家们提起。他们据此提醒药膳厨师和消费者,不能“只知药食之所宜,不知药食之所忌”。药膳与一般膳食不同,它既不是一般的中药方剂,又有别于普通食物,而是强调药物和食物的合理调配。对药物和食物的配伍组方,必须按照药物和食物的性质进行有选择的调配。药膳是取药物之性,用食物之味,食借药力,药助食威,二者相辅相成,相得益彰。日前,在中国(杭州)养生博览会筹备会上,专家学者热议药膳配伍的重要性,一致认为,含有药物的膳食当然不是“白水煮包子”,要因人而异。
糖尿病用药十大误区
药物治疗宫颈糜烂的误区
中药减肥的两大误区
药膳食谱大全
护肝“最好”的药膳
膀胱炎药物治疗的四种误区
黄精的食疗药膳大全
误食止泻药身亡 孩子误食药物怎么办
高血压药物治疗的五个误区
大蒜做食疗的药膳妙方
最好的护肝药膳
药物减肥常见的3个误区
家庭储备药物的三大误区 中药其实可以这样保存
中药要清洗吗 煎煮中药的三大误区
口服避孕药的四大误区
咳嗽药膳食谱大全 这些止咳药膳功效棒
盘点:药物过敏认识误区
吃出苗条身材的六款药膳
贫血食疗的药膳大全
用药的八大心理误区
中医药膳也有误区 小心这些禁忌
养肾食物和药膳有哪些
祛斑的八大食疗药膳
冬季吃什么药膳养生?冬季药膳食谱大全
药膳的药物配伍的禁忌
常用药服药误区
药膳的与食物的搭配禁忌
补气的中药 最全补气药材及其食方
乳腺癌用药的三大误区
药物过敏反应的常见误区
常见几种药物的服用误区
凌云诺药膳食谱大全攻略 凌云诺药膳食谱是什么
中草药美容的三大误区