孕妇可以吃馒头吗
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馒头为汉族传统面食,起源据传为诸葛亮发明。南方只有“馒头”一词,北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料此类面食都称为馒头,而普通的馒头叫白馒头。馒头味道可口松软,营养丰富,易于消化吸收,是餐桌上必不可少的主食之一。
馒头的营养价值
馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍,蛋白质增加近2倍。
馒头的功效与作用
馒头发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。
孕妇可以吃馒头吗?
可以吃。
馒头具有开胃健脾,温中化湿,解气消胀的功效。
产妇可以吃馒头吗?
可以吃。
馒头具有开胃健脾,温中化湿,解气消胀的功效。
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