孕妇能吃芋头吗
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孕妇不仅可以吃芋头,而且吃芋头对身体健康,对于胎儿发育也均着很多好处。芋头是一种营养非常丰富的食物,其中的蛋白质(黏液蛋白)烟酸、维生素、各种微量元素。有人说芋头的营养就相当于土豆,同时芋头也是一种非常容易消化的食物,再者因为芋头属碱性食物,因此孕妇适当吃点有助于缓解孕吐的。
总之孕妇适当吃些芋头可帮助消化,促进食欲更有利于补中益气,促进优生优育。下面就教大家几款用芋头做成的美食吧。
一、五香芋头糕
材料:芋头500克、糯米粉250克、五香粉2克、植物油、食用盐、各种调味品适量。
做法:先将芋头处理干净之后切成小粒备用,往容器中倒入糯米粉调成粉浆。接着在往锅中倒入适量的花生油,炒熟芋头粒。另取一锅加入适量的清水烧开,并加入食用盐、五香粉、胡椒粉等调味煮溶,倒入糯米粉然后慢慢煮开,加入炒熟的芋头粒,然后倒入糕盆里,抹平,上锅蒸50分钟,取出,冷切在用油煎成金黄色就可食用了。
五香芋头糕无疑是一款最开味的美食了,而且经过了煮、蒸、炸之后,芋头的香味就更加明显了,不过因为炸过,所以吃多了容易引起上火,建议一次性不要食用过多。
二、芋头糕
材料:芋头500克、生粉100克,五香粉、食用植物油、各种调味品。
做法:把处理好的芋头切成小丁,然后往锅中加入调味油把芋头炒一下,加入盐,用水焖熟。打开生粉,加点开水冲成生熟浆,把芋头倒入浆里,加点食用盐,如果喜欢吃肉的话,也可加肉末,调成块,倒入容器里,上锅蒸30分钟就可了。
这样做出来的芋头糕保持了芋头的原有风味,而且没有经过煎、炸等过程没有加过多的食用油,所以吃再多也不用担心肥胖的问题了。
三、芋头扣肉
材料:芋头500克、五花肉500克、八角5克、水淀粉20克,老抽,各种调味品适量。
做法:先将五花肉和芋头都清洗干净,然后把芋头和五花肉都切成片状备用。在锅中加入八角,然后将五花肉煮至七成熟之后捞出来,往五花肉上涂点老抽,然后用牙签把芋头和五花肉串起来,这样整齐的码在碗里,上锅蒸煮半个小时。这个时候可以用水淀粉勾芡一下浇到扣肉芋头上就可以了。
这样做出来的芋头扣肉不仅有芋头的清香,更有肉味特有的鲜香,而且营养也更丰富了。
四、芋头粥
材料:芋头200克、粳米100克、猪瘦肉50克、香仁5克。
做法:将芋头和猪瘦肉都切成细块,然后同粳米、虾仁一起放到锅中用武火熬成粥,等粥好了之后淋点香油、葱花,加点食用盐就可以了。
芋头粥做法简单,而且口感非常清香,老少皆宜,最适合日常常吃了。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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