烧伤并发症患者的饮食须注意
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烧伤并发症患者的饮食
烧伤并发应激性溃疡和出血性胃炎时,病人应禁食,出血停止后可以饮用无糖牛奶中和胃酸,保护胃粘膜,不喝牛奶的病人可以喝米汤代替。
通常每日的牛奶总量为1000毫升,不要超过1500毫升。随着病情好转,及时调整饮食,增加易消化的食物,如蒸鸡蛋羹等。2周内每日最好保持250毫升牛奶,同时注意补充维生素A,有利于溃疡面的修复。以后逐渐改为半流食。
烧伤并发糖尿病时,既要防止病人低血糖昏迷,又要给予高营养的饮食。根据病人血糖的水平,适当增加胰岛素的用量,使血糖控制在10毫摩/升以内。
烧伤并发腹泻时,要首先查明致病的原因,如系细菌引起的急性胃肠炎,大便每日8—10次,病人应禁食;大便每日4—5次,可以喝咸米汤,每次不超过200毫升,每日5—6次,注意病人水分、钾、钠、氯等电解质的补充。病情好转后,加用奶糕糊、淀粉糊等,腹泻次数逐渐减少,可给予病人少渣低脂半流质饮食,适当吃糖蒜或盐蒜。
如因饮食过量导致消化不良性腹泻,根据大便的性状,鉴别属于哪种营养成分的消化不良,针对病因减少病人饮食中的某种营养素,改用易消化和收敛性食品,如米汤、藕粉、炒米糊、胡萝卜泥、苹果泥等。
烧伤并发肝功能障碍,要限制病人饮食中脂肪的量,每日脂肪不超过100克,尤其是动物脂肪。病人饮食应清淡,多吃新鲜蔬菜和水果,以及绿豆汤、百合汤等具有解毒功能的食物,并增加优质蛋白质。
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