孕期食谱 芹菜鸡胗的做法
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芹菜鸡胗的做法
1.准备食材:鸡胗200克、西芹250克、淀粉10克、油1汤匙、盐2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙。
2.步骤1:将鸡胗洗干净,切成薄片,加入淀粉、酱油、料酒腌制约15分钟。
3.步骤2:西芹洗干净,切成长约3厘米的段。
4.步骤3:热油锅,放入鸡胗片,迅速炒散。
5.步骤4:西芹段放入沸水略微焯烫一下,捞出,再用凉水冲凉,沥干水分。
6.步骤5:等鸡胗片变色的时候,放入西芹,翻炒几下。
7.步骤6:调入盐,炒匀即可。
这道芹菜炒鸡胗含有蛋白质、维生素及钙、铁等多种矿物元素,而且产妇食用,还有促进乳汁分泌的作用,另外这道菜对预防因消化功能下降造成的便秘,有一定的缓解作用。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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