小米堪称最廉价的养生食材 常吃它治口臭健脾和胃
本文已影响1.53W人
本文已影响1.53W人
世界上有许许多多的美食,每一种美食都会让人们获取到相应的营养价值。今天给大家介绍的这种美食,“最廉价”的养生食材,常吃它缓脚气,治口臭,健脾和胃!下面和一起来看看吧。
最廉价的养生食材--小米
提起小米,大家的第一个反应就是养胃。除了养胃之外,它还有许许多多的作用。比如,上到口臭,下到脚气,常吃它,都能够缓解。可以说小米是一种最廉价的养生食材了,所以,如果想养生的朋友,一定要把小米安排上呀。
小米含蛋白质比大米高
每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴糖。
小米粥是健康食品
可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米的芽和麦芽 一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
对于很多人来说由于米量较少,所以很难喝到真正的小米粥,建议有兴趣者,去产区的农村农户家里亲自体会一番,必定让你大开眼界;除了丰富的铁质外, 小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
小米的淀粉含量高(约70%),是一种能量食物。和其他谷物一样,小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大,一般介于5%—20%之间,平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
小米饭
配料:
黄小米 适量、红薯 适量、土豆 适量
烹饪步骤:
1.先淘洗一遍黄小米,不要揉搓,以免营养流失;
2.红薯去皮切块;
3.黄小米和水的比例是1:3,再加入红薯,煮10分钟左右;
4.炒制一盘土豆丝,作为配菜;
5.家乡的小米饭就完成啦!
烹饪小贴士:
1、优质的小米,大小是一致的,因为在装袋的时候,会过筛子,这样,把大小不均匀的给筛掉。
2、小米,颜色是均匀的,不会有白或者是黄颜色的区分。一般是乳白色或者是黄色。而染色小米一般会留下黄色污渍
3、比较好的小米应该流散性、干燥性强,像沙子一样流下来
4、小米应当闻起来有一股清香的味道。如果没有可能是放置时间过长甚至是已经发霉。
5、正常的小米是有一层光泽的,在太阳底下,能看到许许闪光,就是优质的。
搭配宜忌
小米+桑葚=保护心血管健康
小米+红糖:红糖益气补血,小米健脾胃、补虚损,两者搭配可补益气血。
小米+肉类、黄豆:所含的氨基酸种类不同,互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。
小米+大米:营养互补,搭配食用可提高营养价值。
小米+杏子:小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合,会产生不易消化的物质,易导致呕吐、腹泻。
小米+虾皮:小米和虾皮性味不和,同食会致人恶心、呕吐。
小米+醋:醋中含有机酸,会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
养胃健脾食疗方法?
春季养生食物 吃这八种补气养生健脾
健脾消食常吃酸性食物 满足味蕾又能吃出健康
晨起口苦咽干还带口臭 口臭日常保健让你清新口气
玉米面易于消化补脾健胃 创新家常玉米粥的做法教程
茯苓的药用配伍和功效 家庭必备和胃健脾养生品
春季养生小常识 这些常识养好脾胃温补阳气
脾胃的健康决定身体安康 脾胃虚弱注意控制饮食量
小米养胃粥的最佳养生吃法
宝宝健脾养胃粥的材料和做法 小儿健脾养胃粥的做法
八种健脾养胃的花茶做法
西米的营养价值 滋养肌肤还能健脾补肺
春季吃什么?这三道健脾养胃的养生菜试试吧!
脾胃最不喜欢吃什么 吃啥最伤脾胃
晨起口苦咽干还带口臭 口臭日常保健让你清新口气
中医馆养生 山药食疗法可健脾胃
胃不好吃什么养胃:日常养胃的主食和食物
让你健脾养胃的10种食物
脾胃不好怎么调理 经常服胖大海最伤脾胃
香砂养胃丸能健脾吗?脾虚吃它就对了
秋吃板栗健康营养 生吃可补肾养生熟吃能健脾舒经
强健脾胃的食物大全 健脾饮食多元化茶煲汤煲齐上阵
健脾养胃的食物 脾胃不好就要多吃这些食物