下午茶甜品怎么做
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随着我们时代的变迁,生活节奏的加快,很少有人会喝正式的下午茶。但似乎这种习惯开始又渐渐出现了,人们还是很享受下午茶带来的优雅。这种形式的下午茶一般用西饼,凝结的奶油和果酱作为主要茶点,再配上一壶热茶。下午茶的菜单不是固定的,这实际上取决于时间,环境以及个人的口味。我们也可以选择很多食物,例如面包和黄油还有其他一些新式甜品。
西瓜芒果冰沙(清肠排毒)
原料:小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许。 做法:1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出,放入碗中; 2、盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻室内; 3、约3小时后,将冻硬的西瓜冰取出,放入料理机; 4、芒果切丁,放入料理机,与西瓜冰一起打匀,加入少许酸奶调味,撒入芒果粒点缀即可。
心得分享: 1、西瓜分成小块冷冻,可以缩短冷冻的时间; 2、西瓜冰不需冷冻过久,以免太凉刺激肠胃; 3、芒果可换做其他喜欢的水果,最好选择味道稍甜一些的水果; 4、搅打的时候,也可以加入少许牛奶,口感更好。
蛋奶草莓派
派皮原料:无盐黄油50克、细砂糖25克、盐1/4小勺、蛋黄1个、低筋面粉100克。 做法:1、低筋面粉过筛备用;2、黄油软化后加入细砂糖搅打至微微发白; 3、分次加入打散的黄黄; 4、搅拌均匀; 5、加入过筛的面粉用手搓成均匀的颗粒状; 6、揉合成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上
现在我们都知道下午茶的主角肯定是茶。喝下午茶的步骤很重要。第一步要用温水冲洗茶壶。然后,往水壶里倒水并烧开,倒入茶叶,浸泡3到5分钟。如果使用散茶,每杯的水可以冲一茶勺的茶。通常英式的下午茶主人或女主人会负责倒茶和送食物。
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