秋季润肺吃什么食物好
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秋季是一个极为干燥的季节,这个时候应该多考虑吃什么润肺的问题,这样才能达到滋阴润肺的功效。专家对秋季吃什么润肺的问题,给出了以下几个食疗方法。
1、菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长,叶片较薄,根粗壮,含糖分多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,维生素C含量虽低于辣椒却高于西红柿,且其中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。秋天干燥,菠菜中丰富的核黄素,有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。
2、竹笋
秋季润肺止咳吃竹笋。竹笋性味甘寒,有清热化痰作用。如《本草求原》中说:“竹笋,甘而微寒,清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云:“笋,甘凉,开胸消痰。”因此,风热咳嗽或肺热咳嗽之人,最宜食用。
3、白萝卜
干燥的秋冬季,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。白萝卜有消炎效果,能缓解喉头肿痛,白萝卜切片剁碎后,有益成分的释出会增多,对止咳也有效果,建议煮水喝,剩下的萝卜也吃掉不要浪费。白萝卜水加入茶水后,消炎效果更佳。
4、菜花
菜花不仅口味独特,更是一种保健蔬菜。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、润肺、止咳等功效,并且其价格不高,因此在西方有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美誉。多吃菜花可以很好地补充维生素K,使血管壁的韧性加强,不容易破裂。菜花中的西兰花还含有丰富的胡萝卜素和类黄酮,胡萝卜素能够在人体内转变成维生素A,能保护皮肤和视力,增强免疫力。
5、番茄
西红柿中含有番茄碱,实验证明可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高,具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素和维生素A,对防治牙龈出血、口腔溃疡很有好处。熟番茄更营养更容易被吸收。大家都知道越红的番茄越好,说明番茄红素越多。它是一种较强的抗氧化剂,还有预防心血管疾病和癌症的作用,是抗老的绝佳食品。炒番茄或者做汤能释放更多的番茄红素,建议大家更多选择熟吃番茄。
6、藕
秋季是藕大量上市的季节,对于这个应季蔬菜,它具有非常好的润肺功效。在藕中含有丰富的钙、磷、铁以及丰富的维生素C,它具有清热疏郁的功效。而且藕中所含有的这些营养物质还能提高免疫力,同时更具有抗衰老的作用。
把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然不能很好的消淤以及清热,但却对脾脏有着更加有利的保护。将新鲜莲藕榨汁加蜂蜜,有助解除烦闷口渴。
7、银耳
秋季润肺还可以多吃银耳,在银耳中含有多种氨基酸,除了能润肺之外,同时还能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒,因而具有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,以此来起到滋阴润肺的功效。
银耳的功效远远不仅这些,适量多吃银耳还能增强人体免疫力,特别是对一些患有肿瘤的患者还能增强其对放、化疗的耐受力。
8、芝麻
在芝麻中含有极为丰富的维生素E,它能防止过氧化脂质对皮肤的危害,从而治疗各种各样的皮肤癌症。并且在平时多吃芝麻或者芝麻制品,还能使皮肤更加白皙光泽,其养血的功效对皮肤粗糙、干燥也有很大的改善作用。
在秋季吃芝麻,还能缓解津液不足造成的便秘,将芝麻磨粉泡茶或煮粥都具有很好的功效。但芝麻并不适合任何人食用,对于一些患有发炎病症,比如牙痛、肠胃炎或腹泻的人不适合多吃。
9、梨
秋季很多人经常会出现干咳、口渴以及便秘等情况,出现这些情况的时候不妨多吃些梨,对这而症状都有很好的调理作用。梨生食、榨汁均可,或者在梨汁中加蜂蜜、冰糖、川贝母炖煮,可用来缓解咳嗽症状。
10、百合
百合的营养也非常丰富,除了含有淀粉之外,同时还含有着丰富的蛋白质、钙、维生素等营养元素。这些都是最为基本的营养,除此之外还有一些比较特殊的营养成分,比如秋水仙碱等多种生物碱。这些营养物质不仅具有很好的滋补功效,同时对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
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