春来到,养肝护肝方法大集合!
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中医嘉宾保众堂堂主赵世立
一年之计在于春,肝脏是生命之源,养护好肝脏可以为一年的健康打好基础。
春季生发宜养肝脏
中医讲究“天人合一”,人体的生长、健康应跟随大自然的生长规律。自然界春生夏长秋收冬藏,因此人也应春夏养阳、秋冬养阴。中医理论中,五脏与四季对应。四季之中,春天属木;而人体的五脏之中,肝脏也是木性,因此春气通肝,春季易使肝旺。
春季气候日渐转暖,很多人常常会感到困倦、疲乏,还有头晕、精神不集中和失眠等现象,这就是人们常说的“春困”。“春困”其实是亚健康的信号,表示身体出现了肝阳上亢、肺阴虚、肺燥热、肾阴虚等问题。
肝脏是人体的一个重要的器官,在人体的排毒中起着非常重要的作用,合理的营养配制,可以提升肝脏的排毒能力。肝脏具有调节气血,帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。肝脏在人体内是主理疏泄与藏血,春季养肝得当可以带来整年的健康安寿。因此,养肝应从春天开始。#p#副标题#e#
肝气郁结忌油戒酒
春季容易肝气过旺,也有人会肝升不足。肝气过旺要养肝,肝升不足更要注意护肝。春季阳气升发、万物蓬勃,和季节相适应,肝阳也要很好地疏泄、升发。这项要是不达标,就会肝气郁结、疼痛,而且情绪低落。
肝气不足首先也要注意情绪的调节,避免肝气瘀滞。情绪与肝,相互牵制,相互影响。在日常的生活中,保持乐观开朗的心态很重要,有利肝气顺调,心情舒畅。如果情绪急躁,由于肝喜疏恶郁,很容易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。所以平时要放宽心,保持平常心。即使偶尔生气,也要尽量让气疏通,保持平和心态,这样肝气才会正常调理,否则得肝病的几率会大大增加。
春季饮食宜清淡忌油腻,油腻容易使肝气郁结。而中国习俗在春节前至元宵节期间,人们聚会较多,会进食较多油腻食物。春季食用较多油腻食物或大鱼大肉后,可以用山楂煮水喝。山楂有很好的解肉食之积的功效,可用山楂煮出浓浓的山楂水饮用。
赵世立特别提醒说,春季肝气生发之时,应该戒酒。酒精会先生后敛,酒精进入胃后会直接被胃粘膜吸收,并进入血液。酒的主要成分是乙醇,而肝脏是酒精代谢的主要场所,进入体内的酒精90%以上会由肝脏分解代谢。普通人24小时可分解50毫升的酒精,换算成50度的酒就相当于2两酒。超出人体正常代谢分解的酒精量,进入人体后不能被分解就会造成肝脏受损。酒精还会破坏血管内皮壁细胞,加速血脂沉淀,造成肝病和动脉硬化等症。
春季是肝脏主时令,此时伤肝无疑是火上浇油,因此赵世立建议春季应戒酒,或少喝高浓度的酒。#p#副标题#e#
食疗养肝汤先行
春气通肝,春季易使肝旺。肝开窍于目,若肝血不足,则易使两目干涩,视物昏花。所以杏林箴言说:“春令进补有诀窍,养肝明目是首要。”推荐几款养肝的汤,不妨有空煮来食补养肝。
杞枣鸡蛋汤
用料:枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2个。
做法:枸杞子洗净沥干,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可,分两次食用。
功用:补肝肾,健脾胃,滋阴润燥,养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎、肝硬化患者。
枸杞子味甘,性平,功能滋补肝肾,益精明目;红枣能补中益气,养血安神,并具有增强免疫力及抗氧化等作用。
生地天冬猪肝汤
材料:生地50克、天冬25克、鲜菊花10朵、陈皮1个、猪肝和猪瘦肉各150克。
做法:生地、天冬、鲜菊花、陈皮洗净,稍用清水浸泡;猪肝、猪瘦肉洗净切成薄片状,用酱油、生油、食盐腌15分钟。先把生地、天冬、陈皮放入锅中,加入清水500毫升,文火煲滚30分钟后,再放入猪肝、猪瘦肉、菊花瓣,滚至猪瘦肉熟,调入少量食盐和生油便可。猪肝、猪瘦肉捞起拌酱油佐餐用。
功用:略带药材特有甘、涩气味,但不失清润可口,具养肝舒肝的功效。同时也适宜肝血不足、肝气郁结、视物不清、心烦失眠、口干口苦、毛发不泽或白发早衰等。#p#副标题#e#
丹参黄豆汤
用料:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。
做法:丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时,捞出倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。
功用:补虚养肝,活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
丹参味苦微温,功能活血去瘀,安神宁心,排脓止痛;黄豆性甘,性平,功能健脾宽中,益气和中,生津润燥,清热解毒。
肝阳过旺按太冲穴
春季万物生发,这时人们易出现口干舌燥、眼睛干涩、头晕心慌、烦躁失眠等情况,这些都是由于肝气生发过剩所引起的。
很多人在春季时容易心情烦躁,一点小事就会冲动发火。按中医理论解释,这是由于木旺肝气盛。春天肝气旺,人就容易发怒,容易紧张,容易急躁。
春季肝气过旺时要注意控制情绪,尽量心平气和,此外有个穴位的按摩可以缓解情绪烦躁、冲动。在脚背上的拇指和食指骨头交会处,这个穴位叫“太冲穴”,早晚按摩这个穴位可以平肝气、舒郁结。不仅在春季肝气旺时可以常按摩,日常工作、生活中情绪难平时都可以按摩太冲穴缓解。
唐代医家孙思邈说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”中医学认为,春季肝气本身就较旺盛,酸味属肝,酸味的食物有增强肝的功能,使本来就偏旺的肝气更旺,根据五行相克的原理,肝旺必然损伤脾脏的功能,因此,要少吃一些酸性的食物;由于甘味属脾,甜味的食物可以补脾脏,所以可多吃一些大枣、山药等补脾食物,以补充气血、解除肌肉的紧张。所以,在春季多甜少酸利于壮肝益脾,春季饮食原则是少吃酸,多吃甜。
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