冬季养生多喝三汤三粥
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当归羊肉汤
将羊肉洗净,切片生姜洗净,切片翻炒几下,加水、生姜、葱白、当归,旺火烧开,改用文火炖半小时后,加入盐、味精各适量即可。羊肉有益气补虚的作用,当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配,可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。
山药羊肉汤
羊肉500克洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片150克清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。补脾胃,益肺肾。
羊肉粥
羊肉100克洗净切片,葱、姜切成碎块备用。将粳米100克淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。
山楂银花汤
将山楂片15克洗净,去核,放入沙锅中,加水煮开,改用文火煨,加入银花(即金银花)30克,共炖10分钟。加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用,适用于风寒感冒患者。
生姜糯米粥
将糯米100克淘洗干净,放入锅中先煮开,改用文火煨。加入葱白6段、生姜6片煮至粥烂,加入米醋、食盐、味精搅匀,即可趁热食用。此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前,米醋有活血、散寒作用。
粟米龙眼粥
粟米1000克去壳,淘洗干净;将粳米50克淘洗干净,放入铝锅内,加入粟米、龙眼肉,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀即成。粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。冬有补心肾,益腰膝的作用。适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软等症。忌与杏仁同食,令人吐泻。
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