洋葱有什麼作用與功效 煮婦手把手教你做絕品紅燒肉
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洋葱是我們飯桌上經常吃的一種蔬菜,可以作為調味醬料、小炒、沙拉等,洋葱具有較高的營養價值,可以起到促進食慾、消炎等作用,感冒患者也可以吃洋葱來改善症狀,洋葱做的好吃才會受到人們的喜愛,那麼洋葱的做法有哪些?
洋葱有什麼作用與功效
首先來看,洋葱有什麼作用呢?
洋葱所含前列腺素A,具有明顯降壓作用,所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高,可防止和治療動脈硬化症。洋葱提取物還具有殺菌作用,可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一種肽物質,可減少癌的發生率。洋葱還有很多療效,能防止壞血病的發生,可以利尿、消炎、促進食慾、祛痰,還可用來治療感冒、腸胃病、膽結石、瘧疾和風濕病。洋葱還有殺菌消炎的功效,吃生洋葱還可以預防感冒。另外,洋葱還可以抗衰老以及防止骨質疏鬆。
那麼洋葱的做法有哪些?
一:洋葱拌木耳
原料: 木耳、洋葱
調料: 醬油、白醋、鹽、雞精
做法:
1. 將洋葱洗淨瀝乾水分,切片備用;木耳用温水泡發,洗淨,去掉根部,撕成小塊備用;
2. 鍋內放水,分別將木耳和洋葱放入焯熟。注意,洋葱焯的時間要短,水開後即可撈出
3. 將焯好的洋葱和木耳放入一個大碗中,加入所有調料拌勻。
二:洋葱海鮮蛋羹
原料: 洋葱、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。
調料: 鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯(或清水)。
做法:
1. 雞蛋打散,加鹽、味精、胡椒粉,清湯拌勻,上屜蒸熟,取出備用。
2. 將洋葱、草菇、鮮蝦仁洗淨,洋葱切碎,草菇切片備用;另取一鍋分別將草菇片、蝦仁和蟹柳焯熟,撈起後與洋葱碎一起放在蒸好的蛋羹上。
3. 鍋內放清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味,煮開後澆在步驟2製作好的蛋羹上即成。
洋葱有什麼作用與功效
三:培根金針洋葱卷
原料: 培根、洋葱、金針菇
調料: 油、黑胡椒粉
做法:
1. 金針菇、洋葱均洗淨瀝乾水分。洋葱切絲,金針菇碼齊,將根部老粗的部分切掉備用;
2. 將培根每片從中間切成兩半,用一片切好的培根放上一小段切好的金針菇及少許洋葱絲,然後從挨着自己身體的這個方向慢慢向外卷。卷的時候要緊一點,捲到頭兒之後用牙籤固定
3. 平底鍋燒熱,倒入少許油,輕輕地晃動鍋,讓油均勻鋪滿鍋底。待油燒熱之後,輕輕把做好的培根卷放入,等鍋裏出現金黃的油跡了,再輕輕給培根卷翻個面兒,等到兩面均煎至金黃後,撒上胡椒粉起鍋即可。
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