飲食禁忌 連老鼠都不敢吃的麪條你還敢吃嗎
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伊麪大家應該都見過,是一種油炸的雞蛋麪,很多人都喜歡用伊麪做美食,但是近期曝出伊麪中添加有對人體有害的硼砂, 那麼大家知道無視硼砂的危害有哪些呢?硼砂有什麼作用呢?在平時的生活中要注意哪些飲食禁忌呢?下面就隨着小編一起去看下吧。
連老鼠都不敢吃的麪條你還敢吃嗎?
連老鼠都不敢吃的麪條你還敢吃嗎?
伊麪口感爽滑甘美、製作考究,受到越來越多人的青睞,近日,廣州警方查獲一批國家明令禁止食用的“硼砂”伊麪,更令人震驚的是,這些伊麪掉到地上連老鼠都不敢吃。下面就和小編一起了解了解吧。
臨近年底,食品安全問題備受關注。今年9月,有市民反映,市場上由“非××食品有限公司”生產的龍蝦伊麪可能存在質量不合格問題。廣東天河警方摸查後發現,該公司沒有合法營業的相關資質,而這些伊麪在天河、海珠、白雲等區各大批發市場均有出售。
該公司生產窩點的生產環境極其惡劣,生產的半成品隨意擺放在地上,然而,這些“美食”連老鼠也不敢去碰一下。11月17日,天河公安食藥偵大隊在生產窩點抓獲7名嫌疑人,現場查獲非××牌龍蝦伊麪800條、食用油17桶。通過抽檢,這些龍蝦伊麪成品、半成品中均含有致癌物質“硼砂”。
(一)硼砂是什麼?有什麼作用?
硼砂為硼醋鈉的俗稱,為白色或無色結晶性粉末,因為毒性較高,世界各國多禁用為食品添加物。硼砂對人體健康的危害性很大,連續攝取會在體內蓄積,妨害消化道的酶的作用,其急性中毒症狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等所謂硼酸症。
人體若攝入過多的硼,會引發多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1-3克,成人致死量為15克,嬰兒致死量為2-3克。
硼砂藥理作用
1. 抑菌作用
有報告指出,硼砂為一弱鹼, 其與硼酸一樣有弱的抑菌作用。用平板法使培養基中含10%的硼砂,對大腸桿菌、綠膿桿菌、炭疽桿菌、福氏痢疾桿菌、志賀痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、變形桿菌及葡萄球菌、白色念珠菌均有抑制作用;用紙片法證明,硼砂還能抑制白喉桿菌、牛型布氏桿菌、肺炎雙球菌、腦膜炎球菌及溶血性鏈球菌等。
2. 抗驚厥及抗癲癇作用
實驗證明:硼砂給小鼠灌服130mg/kg~260mg/kg有抗驚厥作用,該作用可隨給藥次數的增加而逐漸增強, 最大抗驚厥作用產生於給藥後1周左右。注射給藥可加速其抗驚厥作用的產生。腹腔注射260mg/kg,可對抗電驚厥,其對抗率為100%。配合其他抗癲癇藥物,硼砂能迅速控制癲癇大發作及癲癇持續狀態。
3. 其他作用
硼砂尚有防腐及保護皮膚黏膜的作用。臨牀可以用本品沖洗潰瘍、膿腫,特別是黏膜發炎,如結膜炎、胃炎等,因其為鹼性,可使黏膜去垢;口服用於尿道殺菌,特別是尿為酸性時,可使之成為鹼性。
(二)誤食硼砂的危害
硼是人體限量元素,人體若攝入過多的硼,會引發多臟器的蓄積性中毒。實際上,硼砂對人體健康的危害性是很大的,人體本來對少量的有毒物質可以自行分解排出體外,但是硼砂進入體內後經過胃酸作用就轉變為硼酸。
然而,硼酸在人體內有積存性,雖然每次的攝取量不多,但積少而成多,連續攝取會在體內蓄積,妨害消化道的酶的作用,引起食慾減退、消化不良、抑制營養素之吸收,促進脂肪分解,因而使體重減輕,其急性中毒症狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循系統障礙、休克、昏迷等所謂硼酸症。
硼砂中的硼對細菌的DNA合成有抑制作用,但同時也對人體內的DNA也會產生傷害。可見,長期使用硼砂對人體的危害也是極大的,因此患者在用藥過程中多加註意,千萬不可自行用藥,用藥不當也是會危害到人體的健康安全的。
結語:通過上文我們瞭解,原來部分伊麪由於添加了硼砂,含有對人體有害的物質,連老鼠都不願意吃,所以,朋友們在選購產品的時候一定要注意,通過正規渠道近期購買,或者可以自己在家做更安全放心,想要吃的放心,自己做的才更安全。
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