麪粉可以減肥嗎 麪粉的熱量
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熱量:366大卡(100克)
分類:五穀類
評價:麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效,適宜減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)366.00
碳水化合物(克)73.50
脂肪(克)2.20
蛋白質(克)13.30
纖維素(克)一
維生素A(微克)一
麪粉的營養價值
麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。精彩推薦:減肥食物熱量表查詢
麪粉的儲存方法
1、通風良好麪粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通,使麪粉有空氣可作利用。
2、濕度乾爽麪粉會按環境的温度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,麪粉含水量增加,容易結塊。濕度愈小,麪粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
3、合適温度儲藏的温度會影響麪粉的熟成時間,温度愈高,熟成愈快。但温度同樣縮短麪粉的保質期。麪粉儲薦理想温度為18℃-24℃。
4、環境潔淨環境潔淨可減少害蟲的滋生,微生物的繁殖,進而減低麪粉受污染的機會。
5、沒有異味麪粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料,所以在儲存麪粉的周圍環境,不能有異味。
6、離牆離地為了有良好的通風,減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定,這是必要的。垛碼板應選用塑膠製品,如用木製品時,應小心木刺,做成污染。
7、先進先出保證麪粉的穩定,減少人為所造成麪粉過期。
8、定期清潔減少蟲鼠滋生,進而減低麪粉受污染、包裝受破壞的機會。
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