減肥可以吃清燉牛肉嗎
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清燉牛肉做法
1. 牛肉用冷水洗淨,切成4 大塊;
2. 將牛肉塊下冷水鍋煮至四成熟,除去血水和腥羶味撈出,再清洗一下,切成約4 釐米長、2 釐米寬、1 釐米厚的條;
3. 青蒜切成0.78 釐米長的段;
4. 取大瓦缽一隻,用竹箅子墊底,將牛肉放入,加桂皮、黃酒、葱結、薑片、精鹽、熟豬油、清水1000毫升,在旺火上燒製;
5. 待燒開後,移小火上燉約2 小時,去掉葱、姜、桂皮,放入青蒜、胡椒粉、味精,盛入大碗中即成。
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