雞翅如何去骨 五大步驟輕鬆教會你
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作為一個雞肉的狂熱愛好者,最不能忍受的就是吃的正開心的時候出來一根骨頭擾了我的雅興,這樣真的很不過癮啊!到有一天,我終於掌握了剔骨的方法,從此無論雞翅、雞腿還是小翅根,在我眼前都不叫事兒,又可以毫無顧忌地大口吃肉啦。
正所謂獨樂樂不如眾樂樂,這麼好的方法當然要分享出來呀,大家一起學習,一起愉快食用~
一、雞翅如何去骨
可樂雞翅、奧爾良烤翅、紅燒雞翅、脆皮雞翅、鹽焗雞翅……這麼多不同口味,不如今兒個選個拿手的做法,來份脱骨的吃吃看?
1、找到兩根骨頭的連接處,用刀切斷。
2、用刀背輕輕拍打雞翅,使骨頭與肉逐漸分離。
3、握住一根骨肉,反覆旋轉,使骨肉分離。
4、握住骨頭的一頭,邊旋轉邊往外拉。
5、很輕鬆就可以把兩根骨頭拉出來啦~
二、雞翅含有的營養:
1、脂肪富含脂肪,維持體温和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2、銅富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、蛋白質富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長髮育。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。
4、維生素A雞翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。但是雞翅不宜多吃,因為雞翅中殘留不少激素殘留(一般打激素就打到雞翅膀上面);另外雞翅尖也不宜多吃,那裏是是雞的淋巴結。
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