維生素C飲料不可亂喝 過量攝入導致多種疾病
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專家表示,雖然我國目前對營養成分標註還沒有強制性的要求,但加拿大、美國等不少國家的飲料、食品標籤上均有標註營養成分表,而且我國相關標準也明確表示國家鼓勵食品標註營養成分含量,以便消費者能夠一目瞭然,這也將成為未來的一個趨勢。
維生素C飲料是否可以隨便喝?
營養科專家伍配英認為,維生素C是人體所需的重要營養素,但營養學界也普遍認為,過多攝入維生素C沒有必要,對人體最健康的飲料還是“白開水”。
一般針對一些特殊人羣,如運動最大出汗多、壓力大的人羣,才需要補充較多的維生素C,可以適當飲用維生素C飲料。
在不少維生素C飲料的配料表上可以看到,食用香精以及檸檬酸鈉、果膠、維果靈等食品添加劑被普遍使用,當然還普遍添加糖分。專家介紹説,維生素C活潑的理化性質決定了它容易被破壞。
比如受到光照後,其性質就會不穩定,因此食用飲料和新鮮水果完全不可同日而語。同時,如果攝入過多維生素C還易造成維生素C依賴,一旦擴充了身體對維生素C的需要量,以後減少補充反而有可能導致人體維生素C缺乏。
專家表示,成年人每天維生素c的攝入推薦量為100毫克,不宜超過1000毫克,過量攝入維生素C會導致胃腸紊亂、腎結石和過量鐵吸收。
一瓶維生素C飲料的維生素C含量大致相當於一天維生素C的推薦量,對飲食中缺乏維生素C的人有益處,但多喝不會有特別的好處。多攝入維生素C能防癌防感冒的説法沒有充分依據。
選購維生素C飲品的消費者大多為學生和白領,“滿足每天所需維生素C,相當於五個半新鮮檸檬”。一些維生素C飲料的廣告,讓人怦然心動。在某辦公樓上班的劉小姐就説:“多補充維生素C對皮膚很好,又解渴又能美容。”
維生素C飲料的功效真像某些廣告裏宣傳的那麼神奇嗎?專家表示,有的人宣揚多攝入維生素C能預防感冒、預防癌症,這些都沒有充足的科學依據。
營養專家建議,如果要補充維生素C,最好還是通過蔬菜、水果來補充,不要靠喝飲料。吃蔬菜、水果除了補充維生素C,還能補充其他營養素。比如喝一瓶維C飲料。還不如吃兩個橙子,其維生素C含量就可滿足人體的需要,還能補充其他營養素和纖維素。
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