國人每年喝掉300億公斤酒 喝酒易引起5種癌症
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國人自古就崇尚喝酒,在中國出土的大量青銅器中,酒器在種類上就佔大半。甚至後來逐漸衍生出酒禮,讓飲酒成為了一種儀式,酒文化代代相傳至今。但當下,豪飲的勢頭愈演愈烈,小酌怡情的古訓早已拋諸腦後,人們在酒桌上推杯換盞,三勸五請,力求一醉方休,從工作應酬到親友相聚無酒不歡。
國人每年喝掉300億公斤酒
近年來,中國飲酒人數一直呈上升趨勢,目前已超過5億人。最新調查數據顯示,2015年,全國36個城市白酒消費者比例高達22.97%。
在飲酒量方面,國人也當仁不讓。數據顯示,全國每年能喝掉300億公斤左右的酒;我國飲酒人羣平均單次飲酒量為2.7兩(以38度酒為標準),折算成純酒精為41.04克,比世界衞生組織“男性每天攝入酒精量不超過20克,女性不超過10克”的安全飲用標準,高了2倍之多。
到了年底和春節期間,“喝酒”更是成為餐桌上的重頭戲。每年元旦後,酒水業就迎來了一年中的銷售旺季,大小超市中展開各種促銷戰,消費量出現爆發性增長。2015年年初,一項28.5萬名網友參與的“全國酒量調查”顯示,去年春節長假,全國26個省市區的數萬名受訪網友每天都在喝酒。其中,72%的山東網友年夜飯喝了超過三兩以上的白酒,35%的人喝了半斤以上。
基於上述種種現象,我國早已被世界衞生組織列為世界酒精消費的“重災區”,背後付出的健康代價很難估量。
喝酒易引起5種癌症
近日,被稱為“防癌鬥士”的英國癌症研究中心琳達鮑爾德教授表示,已有足夠證據表明,飲酒會增加患口腔咽喉癌、食管癌、肝癌、腸癌、乳腺癌5種癌症的風險,足以令人警醒。
琳達鮑爾德教授把口腔咽喉癌、食管癌、肝癌、腸癌、乳腺癌稱為“酒精相關癌症”。就在2015年10月,世界衞生組織下屬的國際癌症研究機構正式 界定酒精為“致癌物質”,與煙草齊名。她解釋説,儘管酒可以分為紅酒、啤酒和白酒等不同種類,但主要成分都是乙醇。當酒精在肝臟中分解時,會產生有毒物質 乙醛,從而損害細胞DNA,引發癌變。比如在肝臟內,乙醛會導致肝細胞生長速度超常,可能因此發生基因改變,最終致癌。
酗酒與乳腺癌之間也存在明顯關聯。酒精會改變性激素水平,尤其對雌激素干擾較大,增加了女性患乳腺癌的風險。英國南安普敦大學臨牀肝病學負責人尼克謝倫教授表示,能夠致癌的飲酒量並不是人們想象中的那麼多,而是隻要一週一瓶紅酒就會讓女性患乳腺癌風險增加10%。
此外,酒精還會降低人體內維生素和礦物質水平,引起細胞和腸道內壁變化,繼而引發腸癌。
事實上,飲酒的害處還有很多。世界衞生組織的數據顯示,有60種疾病是因不健康飲酒造成的。眾所周知,喝酒傷肝,臨牀上,80%的肝病死亡病例與飲 酒相關。尼克謝倫教授説,酒如同肥肉一樣含有高熱量,與同等重量的黃油所含熱量相當,當酒精被分解後,脂肪就會在肝細胞中沉澱下來,因此,經常飲酒的人 容易出現脂肪肝,甚至引發肝硬化,這種損傷無法逆轉。飲酒還可能引發不孕和流產、骨質疏鬆、胸部感染、腎臟疾病、高血壓、心臟病等,甚至損傷大腦,讓人變 得遲鈍。
宏觀來看,酒精引起的死亡率和各種疾病的發病率均高於吸煙。我國每年死於酒精中毒的人數超過11萬人,因酒致殘人數超過273萬人。著名醫學期刊《柳葉刀》上刊登的一項大型研究顯示,飲酒已與高血壓、高鹽飲食等並肩成為中國居民減壽的十大因素之一。
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