農户傾倒滯銷西紅柿 西紅柿的營養價值
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眼下正值番茄收穫的季節,記者連日來走訪了寧夏靈武市、賀蘭縣等蔬菜產區,發現豐收的番茄反而讓當地不少菜農犯了愁——今年番茄的收購價格跌落到每斤0.1至0.2元,較去年每斤1元至1.5元的收購價大幅跳水,許多菜農的番茄最後只能傾倒在溝渠裏。精彩閲讀:常吃西紅柿全家不患癌
今年南方暴雨洪災,造成了不少地區交通不便,也影響了番茄的外銷。為了幫助菜農銷售,目前永寧縣、賀蘭縣等地的政府部門正積極聯繫各大超市和經銷商,同時通過各種渠道發佈相關信息,希望幫助當地農户一解燃眉之急。
西紅柿的營養價值
1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脱氧核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。番茄除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
3.番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。
5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。
6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
西紅柿食用禁忌
1.不宜和黃瓜同時食用。
2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用。
3.空腹時不宜食用。
4.不宜食用未成熟的番茄。
5.不宜長久加熱烹製後食用。
6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用。
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