賣剩的月餅去哪兒了 工廠做飼料或銷燬
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2016年的中秋節已經過去了,月餅是中秋節最重要的食品,因為傳統的文化讓人們每一年的中秋都要吃月餅,可是月餅是一種甜食,並不是人們日常食用的食品,所以,月餅有很強的時效性,月餅的保質期一般在45—60天,基本上都是在中秋節前售賣的,中秋節一過,月餅的銷量就會斷崖式的下降,而且人們發現很多商場裏的月餅一夜之間都不見了,那麼這些沒有售完的月餅怎麼處理?賣剩的月餅哪去了?會不會又回收繼續做成其他的糕點出售?又或者冷凍起來第二年繼續售賣?這些都是人們心中的疑慮。那我們一起來揭開這個謎。
以廣東為例,廣東省的很多大超市,在中秋節一過,很多的月餅就下架,因為廣東的月餅品種比較多,包括冰皮月餅、廣式月餅、普通月餅,而且中秋節的前一天還是品種齊全,可是現在的貨架上已經被其他的食品所代替,很顯然原來的月餅並沒有賣完就下架了。那些沒賣完的月餅下架以後會去哪裏?為此,記者採訪了一些超市的經營者,他們道出下架月餅的兩個去向。
對於超市是這樣處理的,會盡量在中秋節之前降價出售或者搞促銷,如果月餅還沒有過期,就退回廠家。廠家有比較自由的處理權。據記者調查瞭解,到了廠家的月餅基本上是兩個結局,對於沒有過期的剩餘的月餅,廠家會以發放福利的方式發給自己工廠的員工,如果剩餘不多的話,這樣的方式就可以解決,如果剩餘太多,工廠會將月餅搗碎然後賣給農村的農民做雞鴨豬鵝的飼料。如果確定已經過期的月餅,工廠會全部進行銷燬。
如果按照以上的兩種處理方法,那人們大可不必要擔心,但是為什麼人們還有一些憂慮呢?是因為月餅一旦退回工廠,如何處理是由工廠自己説了算的,那難免有一些唯利是圖的不良商人會趁機使用一些手段,將過期的月餅再加工再售賣來賺取利潤,因為,目前,對退回工廠的月餅如何處理沒有相關的監督機制,全部是憑着經營工廠的法人的自覺性,那對於有良心自覺性好的人,自然會按照規定辦事,但是,對於一些不良的商人卻是是有機可乘,因此,人們呼籲要加強這方面的監督,確保過期的月餅不會在流入市場。
這些年,食品的安全問題一直困擾着民眾,而且,因為食品安全導致對人們健康傷害的例子也不少見,毒大米、毒豆芽、毒蔬菜等都出現過,因此,人們開始對食品安全更加的重視,那更希望相關的部門能夠加強對食品安全的監督,對於月餅這個人們每年都要食用的食品來説,更要加強售後的管理,真正的保證老百姓舌尖上的安全。(實習編譯:李堃 審校:陳加勇)
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