上海突檢麥當勞冰淇淋 門店請示總部後拒絕"開箱"
本文已影響6.45K人
本文已影響6.45K人
美國麥當勞冰淇淋機事件仍在持續發酵。
7月27日,上海市食藥監局突擊檢查部分麥當勞上海門店,並於當日16時約談麥當勞中國總部,以及麥當勞上海有限公司。根據檢查結果,暫未發現異常。
麥當勞事後發來的冰淇淋機內部圖,以證清白。麥當勞中國供圖
當日在麥當勞餐廳合川路店,工作人員告訴澎湃新聞記者,中國的冰淇淋機器與美國不同,且當場拉開滴盤,以證清白。不過,工作人員並未當場打開機器內部,而是選擇在記者離開後,傳來照片,並表示“信任自己產品”。
麥當勞事後發來的冰淇淋機內部圖,以證清白。麥當勞中國供圖
麥當勞合川路店:現場檢查合格
7月27日下午,澎湃新聞記者跟隨上海市食藥監局執法總隊三支隊,檢查麥當勞合川路店。
檢測結果零細菌。澎湃新聞記者 鄒娟 圖
餐廳冰淇淋機器只有一台,正對前台。執法人員首先檢查水果夾清潔程度,結果顯示,細菌數為0,非常乾淨。
其次,執法人員檢查機器清潔記錄。
食藥監執法人員檢測物體表面細菌含量。澎湃新聞記者 鄒娟 圖
按照餐廳部門經理張琪介紹,該冰淇淋製作機與網上曝光的美國機器不同。其冰淇淋製作流程,是工作人員將奶漿倒入機器內部,機器通過內部運轉,做成冰淇淋。奶漿用完後,隨時可以添加。機器每天晚上內部自主加熱到65攝氏度消毒,每14天由專業維保人員打開後進行內部的維護保養和清潔。清潔之前,裏面剩餘奶漿全部丟棄。
該餐廳台賬顯示,最近一次清洗為7月22日,損耗量記錄上寫有“奶0.7包”的字樣,大約為7升。
此後,執法人員進入餐廳冷庫,檢查原料。地上一包原料品名為“新地奶漿 軟冰淇淋漿料”,生產商為常州某營養乳品有限公司,寫有“專供餐飲和工業渠道,用於冰淇淋製作”字樣。該包原料上顯示的生產日期為7月19日,保質期至7月31日。
麥當勞冰淇淋原料包。澎湃新聞記者 鄒娟 圖
執法總隊檢查記錄顯示:該單位食品加工設施設備均能正常運轉,食品加工環境整潔和地面無積污物或油膩。對現製冰淇淋使用的工用具進行ATP檢測,結果符合要求。現場查見冰淇淋機的消毒記錄台賬。對該單位原料冷藏庫進行温度測試,測得温度為1.9 ,冷庫物品擺放有序,無積霜,積污物。
事後開機證清白
不過,採訪現場,當記者提出打開冰淇淋製作機,看看內部是否有網上所傳黴垢情況時,麥當勞現場工作人員表示,需要請示麥當勞(中國)總部。隨後,一名負責人走出餐廳打電話。大約5分鐘後,該負責人折回,並表示,打開機器需要先關機,冷卻半小時。而一旦打開,容易影響製冷。另一名工作人員則表示,因為冰淇淋對温度要求高,一開一關,會帶來“另一個食品安全問題”,並拒絕記者請求。
而對於冰淇淋成品是否符合衞生要求,在場執法人員表示,平常飛行檢查,基本用的都是快檢設備。如果要檢測冰淇淋產品本身,必須送實驗室無菌環境。這就牽涉取樣科學性,還必須帶上便攜式冰箱。當天飛行檢查條件無法實現。
工作人員做冰淇淋。澎湃新聞記者 鄒娟 圖
此後,澎湃新聞記者從上海市食藥監局獲悉,今年以來的食品安全監測中,暫未發現麥當勞冰淇淋製品不合格。
在澎湃新聞記者離開合川路餐廳一個多小時後,麥當勞表示,已當場打開合川路餐廳的冰淇淋機並配圖,同時表示:可以現場去看任何一家餐廳的冰淇淋機內部。
上海市食藥監局表示,高度重視麥當勞冰淇淋輿情,27日下午,上海市食藥監局執法總隊和相關區市場監管局突擊檢查了上海4家麥當勞門店現場製作冰淇淋情況,沒有發現食品安全問題。
當日16時,上海市食藥監局食品餐飲處負責人下午還約談了麥當勞(中國)有限公司和上海麥當勞食品有限公司的相關負責人,瞭解了相關情況,並就認真做好食品安全工作,嚴格履行企業主體責任提出了明確要求。
根據上海市食藥監局向記者提供的數據,今年至今,上海監管部門共對全市麥當勞門店監督檢查254次,其中良好237次,一般17次。
此外,27日上午,農工黨上海市委的部分人員來到位於徐彙區環貿商場的麥當勞,進行突擊檢查。“我們主要是檢查了這家麥當勞的食品衞生狀況,總體上還是合格的。”農工黨上海市委相關負責人表示,這也是農工黨上海市委今年的專項民主監督調研內容之一。
成人用品網店為攬客送"神祕福利" 買家到底為啥紛成"回頭客"?
普京請吃冰淇淋變網紅 網友趣稱普總接地氣
"雙普"初見未現"握手殺"
麥當勞改名叫金拱門 官方迴應:餐廳仍叫麥當勞
運動後能吃冰淇淋嗎?晚上運動後吃冰淇淋會胖嗎?
你喜歡什麼口味冰淇淋?世界上最美味的十種冰淇淋口味
男子與網戀"老婆"相處不如意 殺"按摩女"後姦屍 驚人兇案細節曝光
環保督查遇"花式"拒檢:督查者被鎖車間 有假警阻礙
最美冰淇淋色t恤 穿上冰淇淋T恤清涼一夏
"四小"工作提升"商圈"治安防控
冰箱關門總是彈開怎麼辦 冰箱門一晚上沒關的損害
張雨綺穿"聖誕樹"走紅毯胖成球!金晨後背綁大蝴蝶,像"禮物"
專門為你開出的春季補水"祕方"
高校"漫畫檢討"走紅 輔導員:教育方法要貼近95後
林鄭上任後首赴立法會 "港獨"議員喊鬧當場被逐
麥當勞冰淇淋做法大全 麥當勞冰淇淋怎麼做
"榮耀"變"農藥"遊戲公司裝睡?
奇葩!秋刀魚也能做冰淇淋 冰淇淋中的黑暗料理
光靠李誕"不值得"和楊笠"普通自信",笑果文化很難笑到最後
海口多家店生產"瘦身"鋼筋 已流向多個工程項目
教你DIY冰淇淋:抹茶冰淇淋的做法
"彼得與狼"帶小朋友們"看"音樂
冰淇淋什麼口味好吃?世界上最奇怪的十種冰淇淋口味