老年人為何吃的慢就能長壽?
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有利減肥美容
日本大學牙科系教授赤阪守人説,咀嚼不精,是導致人體增胖的重要因素。吃飯時細嚼慢嚥,可使血糖增高,產生飽腹感,當食物的攝取量足夠時,人就自然不再進餐了。如在吃飯時狼吞虎嚥,則不易產生飽腹感。人雖吃飽了,但並沒有吃飽的感覺,這樣就會導致食物攝取過量。所以,吃飯時細細嚼、慢慢嚥,既可有足夠的時間享受美味佳餚,還能同時產生飽腹感,有利於減肥。
食物咀嚼得越細,就越能減輕胃腸負擔,易於使消化液與食物充分混合,從而加速食物的消化,而營養物質的吸收率也會明顯提高。尤其是老年人由於各種腺體的退化,唾液、胃液、胰液和膽汁等消化液分泌減少,加之牙齒脱落咀嚼力差,如進食過快,勢必增加胃腸負擔,影響營養物質的吸收。#p#副標題#e#
促進營養物質吸收
人們每天都需要進食,以此吸收營養,維持生命活動的正常進行。食物進入口腔之後,首先是牙齒對其進行咬、切、撕、嚼等加工,在舌頭的攪拌下與唾液充分混合,成為食糜,才能吞嚥進入胃內,進行初步消化,然後,進入腸道做進一步消化吸收。
促進唾液分泌
古代養生家曾告誡人們:唾液莫隨便吐出,唾液是“甘露”,是“金津玉液”。唾液不僅具有濕潤、消化食物的作用,而且還能增強人的食慾,殺菌去殘,中和胃酸,既是消化食物,吸收營養,保證健康的重要分泌物,也是人體防止病原體侵害的第一道門户。如果長期隨便亂吐唾液,養成了一種壞習慣,那就會使人面黃飢瘦,不思飲食。近年來,科學家試驗證明:唾液澱粉酶還是一種天然的防癌劑。美國醫學專家主張,每口飯須咀嚼30次,以充分發揮唾液的滅菌、防癌作用。#p#副標題#e#
內笑養生延年益壽
內笑是道家用來緩解壓力的方法之一。所謂內笑。即道家利用微笑的能量來練功的一種功法。微笑能量具有很好的治療潛能。內笑可以幫助你釋放體內鬱積的有害能量,並以積極的笑能取而代之。
內笑能幫助你靜心。首先使你的眼神充滿笑意,然後將笑意送到內心。並把它引向五臟六腑,最後遍佈全身,使全身都充滿着快樂的、愛的能量。這種靜心和自我調攝的方式對健康非常重要。通過一段時間的內笑練習,微笑就會從你的內心散發出來並感染你周圍的人。真正的內笑有着神奇的效果,像陰霾天空中的一縷陽光,給予人們希望和憧憬。
預防口腔疾病
咀嚼對於口腔是一種柔和的刺激。食物在口腔內細細咀嚼,不僅對口腔軟組織、牙牀具有良好的按摩刺激作用,而且對牙齒本身還能起到良好的“清掃自潔”作用,能減少病菌的生長繁殖,對預防牙齦炎,牙周炎有重要意義。咀嚼時,牙齒所受的壓力頻頻傳給頜骨,還能防止頜骨老化。另外,細嚼慢嚥還可使牙齦的血循環豐富,使牙齒得到更多的血液和營養,增強牙齒的堅固性,避免過早脱落。
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