培根為什麼取名為培根:英文名為Bacon(音譯為培根)
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小編在想到培根這種肉的時候,總會在想它和世界名人排行榜當中的英國文藝復興時期的哲學家、科學家弗蘭西斯·培根有沒有什麼關係。所以好奇之下就搜了一下培根這種肉為什麼叫做培根,一起來了解一下吧。
培根為什麼取名為培根培根之所以叫培根,其實是音譯過來的名字,培根的英語名字叫做“Bacon”,原本它的意思指的是煙燻肋條肉或者是煙燻鹹背脊肉。
培根其實是外來食物,也不是我們常見的英文,培根的發展是從紐芬蘭開始的,這是當地的一個語言,意思是鹿肉。傳説一個獵人捕獵一頭鹿之後沒有將食物吃完,他將沒吃完的肉割成一片片之後用海水浸泡,培根就誕生了。
培根到底是什麼肉現在我們常見的培根基本上都是以豬肉為原材料,並不是鹿肉,因為豬肉比鹿肉要便宜的多,不過也有很多是用鴨肉或者豬肉和鴨肉摻雜着做出來的。
培根的種類有多少培根的種類有很多,英式培根最為常見,英式培根的原材料是豬的背脊肉,這部分的肉油脂比較少,瘦肉比較多,所以吃起來會很柔嫩,有着濃厚的煙燻豬肉的香味。
還有美式培根,美式培根的原材料是豬腹部的五花肉,這個部位油脂比較多,因此吃起來很香。
還有意式培根,意式培根並不是採用煙燻的做飯,而是將豬肉醃製之後採用烘乾的方式製成,然後捲成肉卷,用白繩子捆住定型,吃的時候切成薄片。如果是加拿大培根則是會用玉米面和鹽水調出麪糊,包裹在豬肉表面,有着獨特的味道。
培根在現如今成為很多人早餐的選擇,平底鍋裏稍微煎一下,甚至都不用放油,再加上一顆雞蛋,給予滿滿的元氣。
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