食用枸杞要注意 不要和温熱藥材一起吃
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枸杞子味甘、性平具有補肝益腎之功效,《本草綱目》中説“久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑。”中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。
1、不要和温熱藥材同食。
有人喜歡把枸杞跟桂圓、紅棗放在一起泡水喝,中醫提醒,這樣做雖然可行,但是由於枸杞與桂圓、紅棗都是温熱食材,常喝容易導致上火,所以火氣過旺的朋友要少喝,此外,枸杞還不能與以下食物同食。
2、枸杞不宜與綠茶同食。有好些人喜歡喝茶的時候,放點兒枸杞,可是不是任何茶都適合與枸杞一起喝的。最不宜一起喝的就是綠茶,兩者同時喝的話,會在體內形成一種人體無法吸收的物質,長期存留,對身體有很嚴重的損傷的。
3、枸杞不宜與奶製品同食,比如奶酪、牛奶、羊奶等。
4、枸杞不宜和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。
推薦枸杞子食譜
一、淮山枸杞子排骨湯
材料:雞爪5只,豬小排400克,淮山藥150克,枸杞子50克,桂圓肉10顆,食鹽,水。
做法:
1.排骨洗乾淨,斬塊,放入開水中煮片刻,拿出來用清水沖洗乾淨,瀝乾水,備用。
2.雞腳洗乾淨,放入開水中煮片刻,取出斬去趾甲,用清水沖洗乾淨。
3.所有藥材用清水洗淨,瀝乾水,備用。
4.清水1800ml放入湯煲裏,待水滾後再將所有材料放入,以大火煮開,轉為小火,再煮兩個小時,放鹽調味即可。
二、核桃枸杞黑米小米粥
材料:黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水800ML。
做法:
1.將小米和黑米淘洗乾淨,倒入砂鍋中,加入核桃,開燒拉。
2.燒開後轉小火慢燉,砂鍋蓋子下面卡根筷子,防止溢鍋。
3.燒開後煮15-20分鐘左右,加入洗乾淨的枸杞子,再小火煮5分鐘即可。
4.關火,加冰糖調味,不喜歡的可不加。
三、銀耳枸杞羹
材料:銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量。
做法:
1.銀耳泡發,去掉根部,用手撕碎。枸杞用清水泡上。
2.銀耳放料理機裏,加少許水打成蓉。
3.把銀耳蓉放鍋內,再加適量的水煮開,喜歡粘稠點的就少放水,喜歡稀點的就多放些水。濃稠度自己掌握吧。
4.放適量冰糖,煮10多分鐘就很粘稠了。
5.再放入泡好的枸杞,煮3-5分鐘即可。
食用枸杞注意事項
1.外邪實熱,脾虛有濕及泄瀉者忌服。
2.虛寒的人服用會有滑脱泄瀉之弊,有內熱未清慎用。
3.由於枸杞温熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。
4.它畢竟是藥品,藥品治療疾病是靠其偏性,也就是我們常説的藥性。補陰藥也為虛證而設,凡身體健康無虛證者,不宜應用,邪實而正氣不虛者,不宜亂用補虛藥,以防“閉門留寇”。
5.枸杞一天吃多少為宜?
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用,枸杞也不例外。一般來説,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右。枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用,枸杞也不例外。一般來説,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右。
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