香辣鴨胗的做法大全
本文已影響1.54W人
本文已影響1.54W人
食 材:
鴨胗約6個 青辣椒兩個 紅辣椒兩個 花椒適量 葱少許 姜少許
做 法:
1、鴨胗洗淨,用剪刀煎開,煎去多餘的邊角和筋膜,將鴨胗從中間對半切開,從切面垂直下去切十字花刀
2、切好的鴨胗用生粉、料酒、老抽、白胡椒粉、葱姜碎抓均,醃30分鐘至入味,鍋內放油燒熱,倒入鴨胗爆炒至完全變色後盛出
3、鍋內留底油放入花椒炒出香味,接着放入青紅辣椒翻炒1分鐘,放入鴨胗炒均後烹入少許水、鹽及糖燒至湯汁收幹出鍋裝盤即可。
Tips:
**如果想切出漂亮的十字花刀,除了需具備一點刀功基礎外鴨胗的處理也很關建,一定要處理乾淨鴨胗上的筋膜和邊角,當然如果不在意外觀就不用切掉了。
**鴨胗是鴨的胃,可能會帶有一點泥沙雜質,需要仔細清洗乾淨,鴨胗內層附有一層黃色的筋膜要撕掉,擔心內臟類食材有異味的同學完全可以放心食用,下重料醃過的鴨胗再配上花椒和辣椒真的非常美味。
辣子雞塊的做法 生炒原味乾煸香辣
【圖】麪食的做法大全 美味鮮香的麪條家常做法大全
香菇粥的做法大全有什麼
食慾不振吃香菜 香菜的做法大全
香辣拌鴨胗的做法 香辣拌鴨胗的做法與步驟
香菇蝦仁粥做法大全
鴨胗的做法大全 鴨胗的家常做法圖 鴨胗怎麼做好吃又簡單
夏季開胃菜 虎皮辣椒的做法大全
鴨胗的做法大全 鴨胗怎麼炒
糯米香菇粥做法大全
在孕期的孕婦能不能吃鴨胗
噴香茶葉蛋的做法大全
濃香醬棒骨的做法大全
皮蛋香腸粥的做法大全
著名小吃四川酸辣粉的做法大全
美味湘菜 麻仁香酥鴨的做法
每週一湯:酸蘿蔔老鴨湯的做法大全
豆豉辣椒蒸排骨的做法大全
正宗幹鍋香辣蝦的做法 沒想到做法這麼簡單 香辣又過癮
酸辣鴨胗的做法 酸辣鴨胗家常做法步驟詳解
【圖】香菜的做法 香菜做法大全清新解膩還健胃
雞內臟怎麼做好吃 爆炒雞胗的做法
美味香酥蝦的做法大全
香香脆脆的油炸小吃做法大全
夏季消暑 絲瓜鴨架湯的做法大全
孕期食譜 芹菜雞胗的做法
五香炸酥肉的做法大全
香蕉粥的做法大全有哪些
川菜水煮魚片的做法 香辣麻辣齊上陣
四川小吃麻辣串的做法大全
香菜粉皮的家常做法大全
夏季消暑 白果老鴨湯的做法大全
香味撲鼻的香腸炒飯做法大全