春節大魚大肉 吃獼猴桃解油膩
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獼猴桃中特有的獼猴桃鹼可以加速消化,讓吃掉的蛋白質更易被吸收,人在吃掉獼猴桃後,胃蛋白酶的消化能力會增加,這也可能加快蛋白質在小腸內的吸收速度,從而讓身體對蛋白質的利用水平得到整體提升。而引起這種積極改變的原因,則來源於獼猴桃內天然產生的一種特殊的酶——獼猴桃鹼,它能讓蛋白質得到更快更全面的吸收。
即使沒有消化酶的作用,獼猴桃鹼對一些食物中的蛋白質也具有很好的消化能力,如紅肉、酸奶、奶酪、金槍魚和雞蛋。
99熱心醫生温馨提醒,在富含蛋白質的飲食中,適當吃些獼猴桃,是促進消化、保護腸胃的有效措施。
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