豬肚湯的4大做法 美味值得嘗試
本文已影響1.66W人
本文已影響1.66W人
很多人都喜歡吃豬肚,喜歡它獨一無二的味道,喜歡它其中的營養價值,但其豬肚湯的做法十分麻煩,卻讓很多人都望而卻步。一起來看看它有哪些美味的做法?
豬肚湯的做法大盤點:
一、金針菇豬肚湯
食材:豬肚、金針菇、葱、豬油、鹽。
做法:
1、豬肚適量,葱洗淨切段。
2、壓豬肚的湯。
3、金針菇洗淨備用。
4、鍋里加入湯和豬肚,燒至沸騰。
5、燒開後加鹽調味。
6、加入金針菇。
7、攪拌均勻,加一勺豬油增香。
8、再次沸騰,加入葱即可。
二、腐竹白果豬肚湯
食材:腐竹5根、白果80克、豬肚200克、木耳適量、適量的葱和姜、適量的大料、適量的花椒、適量的料酒、適量鹽、適量的胡椒粉、適量的雞精、適量香油。
做法:
1、白果放入容器中包入保鮮膜。
2、放入微波爐中高火1分鐘,聽到噼啪的聲音,取出就可以很容易的去除白果的外皮和內衣了。
3、豬肚切粗條,白果去皮。
4、砂鍋中加入清水,葱姜,豬肚,料酒,大料,花椒,大火煮開,小火燉煮1個小時。
5、豬肚熟後加入白果和腐竹。
6、加入木耳繼續10分鐘。
7、最後加鹽,胡椒粉,雞精,香油調味關火。
三、白果酸菜豬肚湯
食材:豬肚半隻,酸菜150克,白果二十顆左右。
做法:
1、豬肚把裏面翻出來,去掉表面的脂肪,兩面都用麪粉和鹽反覆搓洗去表面粘液,洗到沒有異味就可以了,最後用水沖洗乾淨待用。
2、鍋裏放水煮開,投入薑片和料酒,把半個豬肚放進去煮幾分鐘撈出。
3、綽過水的豬肚,放涼水洗乾淨,用刀颳去內壁多餘的脂肪,切成片狀;酸菜洗乾淨,切成塊狀,白果剝殼去衣。
4、鍋裏放冷水,把切好的豬肚,酸菜和白果都放進去,加幾片薑片,少許料酒,開大火煮開,撇去浮末,轉小火。
5、小火慢煲2個小時左右。最後出鍋前放鹽,雞精,一點點白糖,撒點白胡椒粉即可。
四、清燉豬肚湯
食材:豬肚150克,香油、鹼灰各10克,熟豬油30克,味精2克,精鹽3克,葱白5克。
做法:
1、豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鐘,搓揉出黏液後用清水洗滌3~4遍,洗淨後放入沸水鍋中煮半小時後撈出,再用清水沖洗乾淨。把洗淨的豬肚切成2釐米厚、3釐米長的片狀。葱白洗乾淨,切成段,生薑洗乾淨,拍破後待用。
2、鍋置旺火上,倒入豬油燒熱,先放葱、姜炒一下,再放入肚片爆炒,加適量的鹽。然後將炒片裝入砂鍋或砂罐內,放足夠的清水,用中火煨奎豬肚爛時放入味精起鍋即成。
功效:豬肚能補虛,健胃,特別適合產後婦女食用。
豬肚的功效及其作用
1、健脾胃
豬肚味道甘甜,性温和,補虛,健胃,用於羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等病症。
2、補氣
根據食醫王盂英經驗,懷孕婦女若胎氣不足, 或常患半產以及娩後虛贏的人,用豬肚煨煮至爛熟,經常服用。加入和火腿一起煨食,也是大補。
3、補虛
男子若虛弱遺精, 取豬肚一枚,加入帶心紅蓮子,煮爛,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。
懶人減肥法 5種減肥方法值得嘗試
如何快速減肚子 這4個方法你嘗試過嗎
美味豬肝紫菜湯 你該這樣做!
牛尾海帶湯的做法 試試加上這個更美味
常見豬腦湯的做法 營養美味就這麼簡單!
孕期食譜 山藥燉豬肚湯的做法
怎麼做能瘦肚子 4個方法值得嘗試
下奶湯之豬蹄湯的做法大全
來嚐嚐西湖美味的魚羹 宋嫂魚羹做法介紹
豬大腸怎麼做美味 豬大腸的美味做法
4款美味豬肝湯助您滋養肝血!
胡椒豬肚湯怎麼做?最正宗的做法是這樣的
大蒜豬肚湯是怎麼做的呢
豬肝的做法大全-豬肝的營養價值
豬肝的營養價值是什麼 教你幾款美味做法
豬肚的做法大全 豬肚的家常做法圖 豬肚怎麼做好吃又簡單
豬肚雞是什麼?豬肚雞的做法
豬蹄的做法:三款美味豬蹄食譜
豬肚蘿蔔湯怎麼做?
豬肚玉米湯怎麼做
今年值得你去嘗試的5款短髮:女人味十足(圖)
6種見效最快的減肥方法 值得你嘗試下
牛尾海帶湯的做法 試試加上這個更美味
魷魚排骨湯 兩大做法讓你吃得更美味
豬肝三鮮湯怎麼做 製作美味豬肝三鮮湯的簡單步驟
甜品湯的做法大全 這4種做法味道最好了
豬肚湯的做法 孕婦該怎麼吃呢?
鯽魚湯的做法大全 營養又美味
肚肺湯的做法大全:杜仲肚肺湯怎麼做?
豬肝菠菜湯怎麼做?三方法讓你吃的更美味
白胡椒煲豬肚湯的做法
老鵝湯的做法大全 這三種做法最值得推薦
河蚌湯的做法 兩大美味教給你