春天吃什麼可以養肝護肝
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肝臟是保持人身體內新陳代謝功能的器官,許多皮膚不好,又或者是身體不好的人,也大多數是肝臟有些問題。新陳代謝可以將人體內的污濁物以及髒東西排出去,所以養肝也是非常重要的。那麼春天吃什麼可以養肝護肝呢?小編為大家提供7種養肝護肝的食物!
1、春天吃什麼養肝:蘆筍
近期韓國一項新研究發現,醉酒之後,除了多喝水和多休息之外,吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕宿醉症狀,保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示,蘆筍葉中的氨基酸和礦物質濃度比蘆筍更高,解酒護肝效果更好。
2、春天吃什麼養肝:韭菜
春季是韭菜最鮮嫩可口的時候,是當下的時令菜。李時珍把韭菜描述為“肝之菜”,就是因為肝主升發,而韭菜是温性食物,能起到助肝升發的作用。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,提高消化功能。韭菜的吃法很多,韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬 肉、做成餡包餃子等都是不錯的選擇。
3、春天吃什麼養肝:枸杞
枸杞有養肝益精作用,它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。能幫助保護肝細胞,改善肝臟功能,對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥,有養肝、調理腸胃的作用。
4、春天吃什麼養肝:葡萄
葡萄中富含葡萄糖和維生素,具有提高血漿白蛋白的作用,這對預防現代人高發的乙肝也有着很大的幫助。同時,因為葡萄中含有生物活性物質,可消除體內的自由基,這對那些肝臟功能不是很好的人,有利於輔助治療。但是,吃葡萄後不能立刻喝水。
5、春天吃什麼養肝:鴨血
鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸,所含的紅細胞素含量也較高,還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素,這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。鴨血性平,營養豐富,可養肝血而治貧血,是養肝的最佳食品之一。
6、春天吃什麼養肝:菠菜
中醫認為,在春天食用菠菜更可起到養陽養肝的作用。其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。春天用菠菜來煲湯最佳,菠菜湯也可以清潤腸胃,有助消化,緩解飽滯。
7、春天吃什麼養肝:茼蒿
綠色入肝,所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。春季裏多吃茼蒿菜有清血,養心,潤肺及消痰等功效。茼蒿一般營養成分無所不備,尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。
除了以上7種食物,春天養肝護肝要多吃清解裏熱的蔬菜,春天火盛,人體內易生肝火。此時多吃些清解裏熱的蔬菜,可以起到滋養肝臟、潤肝明目的作用。這類蔬菜有:薺菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種成分,有助降低膽固醇、軟化血管。
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