紅棗的食用方法 這樣吃營養加倍
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紅棗如果直接吃的話,未免也太單調。下面本文介紹一些紅棗的食用方法,想要了解的朋友就接着往下看吧。
紅棗的食用方法
一:紅棗熬粥,安神助眠
中醫上説,女性如果出現了躁鬱不安、心神不寧等症狀的時候,可以選擇用適量的紅棗和百合、蓮子搭配着,再加上一些小米,有着很好的安神的效果。
大棗桂蓮粥做法
將淘洗淨的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量,先用旺水燒開,再轉用文火煮熟,待煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖,再稍煮一會兒即可食用。
此方具有生津潤燥、安神養血之功效,適用於心脾兩虧、氣血不足、食慾不振、四肢無力、失眠多夢等症,並對陽痿、遺精、早泄等症也有良效。
紅棗菊花粥做法
材料:紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克,
用法:加清水適量煮粥,待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖。
功效:這種方法有着清肝明目、健脾補血的效果。經常的食用能夠使得人臉上紅潤有光澤,有着保健防病、駐顏美容的功效。
薏米紅棗粥做法
用料:薏米50克,紅棗10枚,糯米100克,紅糖適量。
製法:
1、將薏米、糯米分別淘洗乾淨,用清水浸泡4小時,撈出瀝乾;紅棗洗淨瀝乾。
2、將薏米和糯米一起放入鍋內,加適量的清水,大火煮開後轉成小火文煮,加入適量的紅棗。將粥養成米粒糊化就可以吃了。還可以根據個人的喜好加上適量的紅糖。
功效:暖脾胃,補中益氣。
二:紅棗煮蛋,補血養顏
材料:紅棗,桂圓,雞蛋,紅糖。
做法:用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
功效:補血養顏。
三:紅棗與酒同吃,血管通暢
紅棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
紅棗雞蛋酒釀的做法
材料:糯米4杯,藥酒2粒。
做法:
1、糯米在電飯鍋裏多加點水蒸熟,放温熱時把藥酒砸碎放飯裏攪拌均勻,然後蓋上蓋放烤箱,只把烤箱燈打開,用烤箱燈的温熱使酒釀發酵,兩天后就好了。
2、紅棗先泡軟,鍋裏放碗水,水開後,放6勺酒釀,開後放紅棗,2勺糖,滾開後把雞蛋打碎放入鍋裏。紅棗雞蛋酒釀好了。
紅棗的功效
1、健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀。
2、補氣養血:紅棗是補養的佳品,平時多吃紅棗可以能提升我們身體的元氣。
3、養血安神:女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解鬱的功效。
4、緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣。如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉,民眾無需買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養生保健的功效。
紅棗的作用
1、大棗含有大量的糖類物質,葡萄糖,也有果糖、蔗糖,並含有大量的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素可以幫我們提高免疫力。
2、增強肌力,增加體重,實驗小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,並且在游泳試驗中,其游泳時間較對照組明顯延長,這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3、保護肝臟有實驗證實,對四氯化碳肝損傷的家兔,每日餵給大棗煎劑共1周,結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。
4、抗過敏,大棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態反應作用。
5、鎮靜安神,含有催眠和降壓作用。
6、抗癌,抗突變,大棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性,對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素,能夠增強人體免疫功能,對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
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