吃米or吃麪 該告訴大家真相
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每個地區的人對於主食的選擇是不同的,有些地方喜歡吃米,有些地方則喜歡吃麪,那麼吃米是好還是吃麪好呢?如果大家真的想要了解下吃哪種比較好的呢?不妨來了解下真相!
米和麪的對比
營養價值角度:不管是米還是面都是很有營養價值的食物,單純從營養成分來比較的話,在像膳食纖維以及一些維生素(E、B2),還有礦物質元素(鈣鉀鎂)的含量是面比大米高的多,其中有些營養素甚至能夠達到兩倍以上;不過在鋅含量的對比上,面就要屬於大米了;其次是關於蛋白質的含量,可能麪粉來的高些,但説到吸收率問題,吃米會比較有優勢一些。總體而言,其實它們差距不大,吃米或者吃麪都是正確的選擇,關鍵做好一些蔬菜、肉類、水果的搭配即可。
養胃效果比較:有些米和麪都是極易被消化的食物,對於不同腸胃症狀的患者,吃對米麪可以減少腸胃的負擔!比如像消化不太好的人,平常適合吃些米粥或者饅頭等;胃潰瘍的話,適合細嚼些米麪主食即可;還有就是胃酸多的人士,那就要吃些鹼性的面製品,非常適合來中和胃酸。
當然這些養胃只是説不對腸胃造成負擔,真正想要養胃的話,長期喝粥或者吃些泡飯是沒有作業的,想要真正做到養胃的效果,只能粥和麪食交替食用,這樣才能有效果。其次長期喝粥也是一種不建議的飲習慣,不説會給腸胃造成一定的負擔,還因為營養不良導致身體受損,建議大家不可這樣吃。
減肥效果比較:想要減肥,這兩種的作用都不大,但是對比它做成的食物,饅頭的熱量是大米同質量的差不多兩倍,如果非要比較的話,吃大米會比較好!不過就算如此,它們也不能是減肥的重要食物,因為它們容易讓血糖升高,血糖是容易出現不正常的波動,像糖尿病是很危險的!想要吃點食物來達到減肥的作用,可以吃些紅豆、綠豆這樣的食物,不管是血糖還是消化都是更加有利減肥的。
安全性問題:這個問題,面和大米都有各自的問題,比如面存在鋁過量的情況,而大米則存在重金屬的情況,但不過如何,選擇比較優質的米麪,這些都是可以避免的,只要大家平常正確飲食的話,不管選擇吃麪還是吃米都是沒有什麼健康問題的,當然若能吃米和吃麪交替在餐譜上嗎,那就更加健康了!
總之,希望大家認識到其實吃麪或者吃米沒有特別需要比較的,不管是南方還是北方選擇的不同,只要大家堅持正確的飲食習慣,葷素搭配主食的話,吃什麼都對身體健康有益的,如果你不健康的飲食,那麼選擇那樣都是沒有意義的,希望大家正確認識這點。(本站()專稿,如需轉載請註明出處)
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