綜合維生素有益健康?
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綜合維生素有益健康?
曾有醫學科普文章指出,維生素不是多吃多補,所以不要去吃單劑補充品,如維他命E、鈣片等,但每天可以吃一顆綜合維生素,安全又實際。
不過,現在卻又有營養專家提出警告,連每天吃一顆綜合維生素都可能出問題。
因為,某些綜合維生素裏的維生素、礦物質劑量,高到超過了安全值,而且愈來愈多研究也指出,高劑量的維生素對健康及預防疾病沒好處,反而會增加某些疾病的風險。
例如,最近幾個國外大型研究指出,血液中維生素A濃度高的人,罹患骨質疏鬆症的風險也比較高。另外有研究發現,攝取過量維生素A,會增加兩倍的骨折風險。而且,我們攝取的維生素A會累積在體內,不像水溶性維生素(如B羣、C)能隨尿液排出體外。
根據美國國家科學院的“安全攝取上限”,成人每天維生素A的攝取量,包括來自食物及補充品,總計不宜超過3000微克。但有些國外的綜合維生素裏,維生素A劑量單顆就高達4500微克,已經超過安全攝取上限。
另外,國外也有研究發現,某些抗氧化維生素,如維生素C,吃高劑量(超過500毫克)反而會變成促氧化劑,增加身體氧化壓力,損害細胞。
另一個被研究證實攝取過量會增加心臟病及癌症風險的是礦物質“鐵”。50歲以下成年男性每天需要攝取鐵10毫克、女性則需要15毫克;超過50歲的人,不論男女都減少為每天10毫克。至於上限攝取量則是40毫克。
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