冠心病的飲食怎麼選擇呢
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牛奶是冠心病的飲食不錯選擇。冠心病的飲食講究清淡素食,但是人只吃素,也不太好。而選擇牛奶作為冠心病的飲食,與冠心病吃素恰好相得益彰。
目前普遍認為,能降低血膽固醇的食物,均有助於防止冠心病的進一步發展。牛奶就是一種可以降低膽固醇的食物,對冠心病有益無害。
牛奶是冠心病的飲食不錯選擇
牛奶為什麼有降低膽固醇的作用呢?主要是因牛奶中含有可以抑制人體肝臟合成膽固醇的物質。另外,牛奶中含有豐富的鈣和乳清酸,這兩種物質均可以降低食物中膽固醇的吸收。由此可見,牛奶可以通過這兩種作用,降低體內膽固醇,從而達到減緩冠心病發展的目的。
牛奶除了上述降低膽固醇的作用外,還是營養豐富的食品。它每100毫升中含有3.3克蛋白質、130毫克的鈣,而膽固醇含量很低,可謂是高蛋白、低膽固醇食品,可作為補充蛋白質和鈣的良好來源。隨着年齡的增大,特別是對50歲以後的人,骨鈣丟失日趨嚴重,出現骨質疏鬆、骨質增生等,因缺鈣引起的疾病也隨之而來。牛奶不僅含鈣量高,而且吸收好,鈣對心肌還有保護作用。牛奶還含有多種維生素和無機鹽。老年人,尤其是冠心病病人,如能經常飲用一些脱脂奶、酸奶等食物,對身體良好的營養狀況,延緩冠心病的發展很有好處。
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