口腔潰瘍有什麼飲食禁忌
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口腔潰瘍,又稱為“口瘡”,是發生在口腔粘膜上的表淺性潰瘍,大小可從米粒至黃豆大小、成圓形或卵圓形,潰瘍面為凹、周圍充血。病因及致病機制仍不明確。誘因可能是局部創傷、精神緊張、食物、藥物、激素水平改變及維生素或微量元素缺乏。系統性疾病、遺傳、免疫及微生物在其發生、發展中可能起重要作用。
口腔潰瘍的飲食禁忌:
1、口腔潰瘍不能吃刺激性調味品如辣椒、醋、姜、葱、八角等。這些食物不但會誘發疼痛,還會刺激潰瘍面,使其進一步擴大。
2、口腔潰瘍不能吃粗糙堅硬的食物如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。因為這些堅硬的食物容易在潰面產生摩擦,加重病情。
3、口腔潰瘍不能吃口香糖、巧克力、煙酒、咖啡、燙的食物及辛辣燒烤,油炸品等。這些都是易引發或加重口腔潰瘍的東西。
4、口腔潰瘍不能吃研磨後的食物,如麪包末、玉米或土豆片等,因為研磨後的食物,容易粘附在潰面,影響潰面的癒合。
5、口腔潰瘍不能吃過燙的食物。開水或滾燙的湯並不能殺滅潰瘍面的細菌,反而會造成刺激。因此,待食物冷卻到室温後再進食是最好的選擇。
6、多吃新鮮清淡菜餚,忌食膏粱厚味之物。
7、多食含鋅食物,以促進創面癒合,比如牡蠣、動物肝臟、瘦肉、蛋類、花生、核桃等。
8、多吃富含維生素B1、維生素B2、維生素C的食物,有利於潰瘍癒合。故應多吃新鮮蔬菜和水果,如番茄、茄子、胡蘿蔔、白蘿蔔、白菜、菠菜等。
9、忌食辛辣、香燥、温熱、動火食物,如葱、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉。
10、忌用煙、酒、咖啡及刺激性飲料。
11、多喝開水,儘可能避免刺激。
12、飲食要軟、易消化,重者可給予半流質飲食。
13、避免過多食用酸、鹼、辣或烤炸的食物。
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