卵巢癌與飲食之間的關係
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卵巢癌是女性生殖器官常見的腫瘤之一,發病率僅次於子宮頸癌和子宮體癌而列居第三位。但因卵巢癌致死者,卻佔各類婦科腫瘤的首位,對婦女生命造成嚴重威脅。 卵巢癌的病因尚不清楚,其發病可能與年齡、生育、血型、精神因素及環境等有關。
卵巢癌是婦女常見的致死性疾病,早期治療效果較好,但卵巢癌早期診斷困難,其症狀如脹氣、腹疼等無特異性,卵巢癌一旦轉移,5年存活率僅為29%。該研究結果提示可通過飲食調整預防卵巢癌,高鈣和乳糖可降低卵巢癌危險。飲食中其他成分對結果是否有影響尚有待於進一步研究。既往研究提示總卡路里、脂肪、碳水化合物或蛋白攝入與卵巢癌無關。
夏威夷大學的Marc T. Goodman博士及其同事指出,攝入高鈣飲食的婦女發生卵巢癌的危險較低鈣飲食者低54%,低脂牛奶、鈣或乳糖可降低罹患卵巢癌的危險。每日飲食中含鈣達1000-1200mg即可降低卵巢癌危險。作為衞生保健的一部分,專家多建議婦女注意飲食中的鈣含量,以預防骨質疏鬆症及其他相關疾病,該研究提示如保持足夠的鈣攝入,還可預防卵巢癌。
有關卵巢癌與飲食的關係眾説紛紜,Goodman博士等對558名卵巢癌婦女和607名健康婦女的飲食習慣、生活方式、是否使用激素、生育情況和既往病史進行了調查。結果發現無論何種種族,均是以低脂和脱脂牛奶為飲食主體的婦女罹患卵巢癌的危險最低,全乳不能降低卵巢癌危險,且卵巢癌與攝入乳酸、乳酪或冰淇淋無關。飲食富含鈣和乳糖亦可降低卵巢癌危險,乳糖可增加鈣的吸收,促進細菌生長,抑制致癌物質活性。
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