腹膜透析控制水鹽勿忘鉀
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控制鹽從不進或少進高鹽食物做起
腹透患者由於腎臟代謝功能不足,攝入過多的鹽或者含鹽的食物,容易導致水腫,因而專家建議腹透患者日常生活中應該儘量不進或少進高鹽食物,對於鹽的攝入每天最好控制在3-6g之間。患者可以用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等代替食鹽。而一些含鈉高的食物,例如食鹽、味精、醬油、蠔油、豆豉等以及所有的醃製加工食品(鹹菜、罐頭、火腿腸等)則應該少食或不食。腹透患者應該注意的是,所有的醬料都是高鹽的食品,例如辣椒醬、豆瓣醬、沙拉醬、番茄醬,對於這些醬料,腹透患者也應該儘量避免。
控制鹽不僅僅是食鹽而已,限鉀也是關鍵
專家提到,許多腹透病人對於食用鹽的攝入還是比較謹慎的,但許多病人還是會選擇代鹽來代替食鹽,對於這一做法,專家提出了否定意見。代鹽的主要成分為氯化鉀,其實就是鉀鹽。對於限鹽的概念不應該僅僅是停留在食鹽這個方面,應包括鉀鹽等積聚在體內容易引起腎病病人水腫的成分。因而對鉀的攝入也要加以控制。
該怎麼控制鉀的攝入呢?專家的回答是:每日尿量少於1000ml及水腫的患者必須限制鉀的攝入。
限鉀可以從以下幾個方面入手:
1、限吃水果和果汁、蔬菜和菜汁;
2、避免生吃蔬菜或喝菜湯,蔬菜宜切小塊先過水後再炒;
3、含鉀高的食物可以通過冷凍、水浸泡或者棄去湯汁來減少鉀的含量;
4、不用菜湯或肉湯拌飯;
5、蔬菜水煮3分鐘再炒;
6、薯類切片後泡水20分鐘後汁液倒掉不用;
7、不用低鉀鹽、薄鹽醬油、代鹽;
8、超低温冷藏食品比新鮮食品含鉀量少1/3。
含鉀高的食品有:
磷低鉀高食物:菠菜、油菜、香蕉、桔子、適量果汁、土豆、西紅柿、扁豆、蘿蔔。
高磷高鉀食物:大豆類(青豆、黃豆、黑豆)、瘦肉。雜豆類、蘑菇類、花生、瓜子。
專家醫師提醒:控制好水鹽,對於腎病患者來説是有非常多的益處的。對於腹透患者來説控制好水鹽,血壓降低了,可以減少口服降壓藥的服用,節省了醫療的開支;另一個方面,控制好水鹽,減輕了容量負荷,使血壓維持在正常水平,更好地保護了殘餘腎功能。所以腹透病人一定不要忽視限制水鹽的攝入,當然也不要忘記,限鹽不僅僅是食鹽,限鉀也是非常重要的。
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