五款春季的暖胃藥膳
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進入春季,天氣反覆不定,胃腸道受刺激易發生痙攣性收縮,抵抗力隨之減弱。夏秋季一些貪食冷飲的人,到了春季脾胃功能減弱的現象就凸顯出來,常表現為胃痛、便溏等。下面介紹幾款行之有效的暖胃藥膳,患者可根據自身情況選用。
羊芪糯棗粥
取羊肉150克,黃芪10克,紅棗10枚(去核),高良薑5克,糯米100克,加水適量煮粥,調味食用。此粥具有温陽、補氣、健胃之功效,可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等症。
鯽魚羹
取活鯽魚1000克,砂仁、陳皮各10克,大蒜2頭,胡椒、泡辣椒各10克,葱、精鹽、醬油各適量。將鯽魚去鱗、鰓和內臟後洗淨,把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、精鹽、醬油等裝入魚腹內,再將魚放入油鍋內煎熟,放適量水,燉煮成羹。此羹具有醒脾暖胃之功效,可治療脾胃虛寒之慢性腹瀉、慢性痢疾等症。
草果豆蔻煲烏骨雞
取500克左右的烏骨雞1只,去毛和內臟後洗淨,將草果、豆蔻各5克放入雞腹內,用竹籤封好切口,加水適量煲熟,調味服食。此膳具有温中健胃、補脾燥濕、行氣止痛之功效,可治療脾胃虛寒、大便溏瀉、食慾不振等症。
白胡椒紅棗丸
取大棗7枚去核,每個內放白胡椒7枚,用線紮好,蒸熟,然後搗爛製成綠豆大小的丸子,每次服用7~10丸。此丸具有温胃補血之功效,可治療胃寒疼痛。
桂皮山楂飲
取桂皮6克,山楂肉10克,紅糖30克。先煎山楂,後入桂皮,煎熟後濾出汁,加入紅糖,調勻熱飲。此飲具有温胃散寒之功效,可治療飲食寒涼的胃痛。
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