中醫養胃的兩大妙招
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牛奶粥
原料:大米100克,牛奶500克
製法:大米淘洗乾淨,加水旺火燒開後,改用小火煮成粥時,倒入牛奶攪勻,繼續用小火熬煮約40-50分鐘即成。可直接食用也可根據口味加糖或鹽。
功效:補益氣津養胃生肌。
適應:適合氣陰不足的胃病,即氣短、乏力、口乾、內熱的胃病患者,也適用於上消化道出血患者。
雙魚湯
原料:花膠100克,鮮魚腥草100克
製法:花膠用水泡半天,切成細絲,加入1500毫升水,旺火燒開後,改小火熬煮約50分鐘,再加鮮魚腥草滾10分鐘即可,調味後食花膠飲燙。
功效:清胃生肌止痛。
適應:胃熱患者,即經常感覺胃裏有灼燒感,及因熱而引起上消化道出血的患者。
胡椒豬肚湯
原料:新鮮豬肚一個,白胡椒15克
製法:將胡椒打碎,放入洗淨的豬肚內,用線紮緊豬肚切口,放入沙鍋內慢火煮至爛軟,湯中放入少許芫荽調味,將豬肚撈起,棄肚內胡椒,食肚肉飲湯。
功效:温中健脾、和胃正痛。
適應:胃寒患者,如經常因為吃涼的食物而腹瀉的患者。
養胃佛手粥
原料:佛手柑10-15克,粳米50-100克,冰糖適量
製法:將佛手柑煎湯去渣,再加入粳米、冰糖同煮為粥。
適應:肝鬱、胃脹的患者。
蟲草百合鴨肉湯
原料:冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克
製法:先將鴨肉燉30分鐘,然後加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘,調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。
功效:健脾養胃並潤肺補腎。
適應:脾胃虛弱、肺腎不足,元氣虧虛的患者。
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