哺乳期吃銀耳好嗎
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哺乳期吃銀耳是好的。哺乳期的女性朋友很容易出現缺鈣的現象,因為女性在哺乳期間,不管自己血液中含有多少鈣,每天都會有一定量的鈣通過乳汁給孩子,以滿足孩子的營養需要。因此,哺乳期女性是骨質疏鬆的高發人羣。銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,可以調節人體鈣和磷的代謝,幫助腸道吸收鈣,維持骨骼強度,預防骨質疏鬆。
哺乳媽媽因為要母乳餵養,因此,要提高自身的免疫力,減少生病的機率,以免會影響到寶寶。在平時,哺乳媽媽除了可以通過體育鍛煉提高免疫力外,還可以吃些可以增強免疫的食物。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力
人人都認為懷孕以及哺乳期需要增加熱量攝入,為新媽媽的生產和哺乳提供充足的能量保證,但是很多新媽媽卻高估了需要增加的熱量,大量增加食物攝入,也就導致了肥胖。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
1、冰糖銀耳桂圓蓮子湯:
材料:銀耳少許,蓮子少許,冰糖少許,桂圓枸杞少許(少許之意是夠吃的)
做法:
(1)將銀耳放入冷水中充分泡軟,去除雜質,再放入温水繼續泡發,除去根蒂,蓮子最好買掏空的,如沒陶空可自行解決,其內芯客沖茶(據灶王説)。
(2)將泡發好的銀耳放入鍋中,加入500克清水,以大火煮滾。
(3)煮滾後倒入蓮子轉小火繼續煮,直到銀耳蓮子完全柔軟,湯汁變濃稠時,加入冰糖繼續煮。待冰糖完全融化後熄火,使銀耳湯冷卻。
附加:可將橘子去皮(香蕉也可),用小刀切塊,逐片放入碗中,倒入銀耳湯即可。
製作心得:冰糖雖好,但是放入其中不是很甜,可等涼後加入少許蜂蜜,那就是“相當“的美容潤腸了。
2、百合銀耳湯:味道甘甜,常常飲用,有調理肺、脾、腎三髒的功效。
原料:白木耳2個,鮮百合30克,枸杞2小匙,紅棗10個。
做法:
(1)白木耳放入冷水中泡軟,取出,撕成小塊;鮮百合切除梗,剝片、洗淨;枸杞泡水5分鐘,撈出、瀝乾;紅棗泡熱水10分鐘,撈出、瀝乾,去核。
(2)鍋中倒入3杯水煮開,改小火,放入白木耳略煮,再依序放入紅棗、鮮百合、枸杞及A料拌勻,再煮約10~15分鐘即可。
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