紫米的功效與作用 食用之後增添飽腹感控制體重
本文已影響2.08W人
本文已影響2.08W人
紫米是水稻的一種,又稱為紫糯米,紫米顏色紫黑,食味香甜,甜而不膩,含有純天然的營養色素和色氨酸,營養價值和藥用價值都比較高,被很多人所喜愛,常用來煮飯或熬粥。那紫米的功效與作用是怎樣的呢?下面跟隨瞭解一下吧!
1 、補血益氣
紫米味甘、性温,有益氣補血的功效,而且紫米每千克中含鐵16.72mg,比一般精米高248.3%,多吃可以補充鐵元素的吸收,起到補血養血的功效,對於防治缺鐵性貧血症,使皮膚恢復良好的血色有一定的功效,適合產後虛弱、病後體虛、貧血的人食用。
2、健脾養胃
紫米有暖脾胃、滋補肝腎、縮小便的功效,對於胃寒痛、腎虛、消渴、夜尿頻密等症有一定療效。
3、 防癌抗癌
紫米中是富含硒元素的,而硒元素是能防止不飽和脂肪酸的氧化,抑制對機體有損害作用的過氧化物和自由基的產生,能保護細胞免受損害。而且已有研究稱硒在防止肺癌、胃腸癌、乳腺癌、食道癌、卵巢癌中起着重要的作用,所以經常食用紫米是能補充硒元素,從而起到防癌抗癌作用的。
4、潤腸通便
紫米纖維素含量高,能夠促進腸道蠕動,加速糞便的排出,起到潤腸通便、減少膽固醇吸收的作用,對於預防動脈硬化、腸癌都是有幫助的。
5、補充營養
紫米中澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、多種維生素,同時含有鐵、鈣、鋅、硒等多種礦物質和微量元素,並且氨基酸含量豐富,經常食用的話,能補充體內缺少的營養物質,給身體提供能量,恢復體力。
6、保持體內鈣質平衡
紫米中鈣的含量也是比較豐富的,經常食用紫米的話,能保證體內鈣質平衡,對於預防和治療更年期骨質疏鬆症、防治肌肉痙攣、維持強健的骨骼和健康的牙齒等有一定的作用。
7、減肥瘦身
紫米是低熱量食物,而且富含膳食纖維,食用之後不僅能幫助消化,還能增添飽腹感,可以減少對其他食物的攝取,從而幫助控制體重。
8、美容養顏
紫米是有益氣補血、滋陰補腎等功效的,女性食用後能讓氣色變得更好,再加上有研究表明紫米外殼中含有青花素抗氧化劑成分,對於美容是有一定效果的。
紫米的注意事項
1、一般人羣均可食用,尤適於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛者食用。
2、紫米是屬於糯米類,不容易被人體消化吸收,老人、小孩、有消化功能障礙者,要控制好食用量,以免發生腹脹等不適現象。
3、紫米富含純天然營養色素和色氨酸,下水清洗或浸泡會出現掉色現象,導致營養流失,因此不宜用力搓洗。
4、食用紫米,可以和白飯等主食做替換,以佔每日主食來源1/3至2/3,也就是三餐中選1至2餐做替換較為適宜。雖然紫米對人體好處多多,但營養師也強調,紫米仍屬於糯米的一種,較不易被人體消化、吸收,老人、小孩、有消化功能障礙者,應酌量食用,以免造成腹脹等問題發生。
5、食用紫米後,較不易造成血液中的血糖濃度上升太快,能有效刺激胰島素大量分泌,進而減低脂肪合成機率,達到輔助控制體重的效果。
紫秋葵的功效與作用
阿膠的作用與功效:補血滋陰潤燥止血(用驢皮製作而成)
皂莢的功效與作用 治療咳喘抑制病菌用途廣泛
紅糖的功效與作用 婦女之寶月經孕後皆有奇效
醋五味子的功效與作用及食用方法
生羅漢果的功效與作用及食用方法
仙鶴草的功效與作用 有效收斂止血強心控壓效果好
蜂蜜花粉的功效與作用及食用方法
蘋果的功效與作用及食用方法是什麼
薏米的功效與作用 薏米的作用
提子的功效與作用及食用方法是什麼
重樓的功效與作用 止咳平喘治療咽喉腫痛作用顯著
粳米的功效與作用之增強腸胃蠕動
木薯的功效與作用 專家稱每天適量食用能有效提高智力
高粱米的功效與作用 高粱米的食用禁忌
延胡索的功效與作用 鎮痛消淤婦女食用竟有這等妙用
紫瑪瑙的作用 紫瑪瑙的功效與作用
黃芩的功效與作用 雖有清熱之用解毒之效但也有此般禁忌
紫玉米的功效與作用 紫玉米的功效與作用介紹
烏梅的功效與作用及食用方法有哪些
烏梅作用與功效及食用方法
【圖】芋頭的功效與作用 增強體質補肝益腎還能美容養顏
冰糖的功效與作用及食用方法