喝紅棗水的壞處有哪些
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大棗起源的地方是中國,平常我們也把它叫做紅棗、幹棗、棗子,而且大棗裏面是含有非常多的蛋白質,脂肪,還有糖類,胡蘿蔔素,B族維生素等等各種營養成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有維生素王之美稱。大棗有很多的養生功效,這是很多人都知道的,但是很多人都會好奇喝紅棗水的壞處是什麼,我們來看看吧。
大棗(鮮)的鐵含量在水果當中算是比較多的,為1.2毫克/100克。但是,像其他植物性食物一樣,大棗中的鐵吸收率極低,不能被人體很好地利用。大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者,為243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收,有助於防治缺鐵性貧血。不過,大棗(鮮)常常不能多吃,吃那麼十粒八粒的大棗,對補血而言,純屬隔靴搔癢。
紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。(1)紅棗泡茶,補氣護嗓紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。(3)紅棗熬湯,止咳潤肺。
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。材料:銀耳:20克(大約半朵),紅棗:20顆,冰糖:60克(可根據各人的口味添減分量)做法:把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裏,加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
紅棗雖然有這麼多的營養成分,但是沒有充分利用紅棗的吃法的話,效果也是沒有出來的。但是大家一定要切記紅棗最好還是不要用水沖泡,尤其是新鮮的紅棗,這樣會把它的維生素破壞掉,所以在日生活中吃紅棗的時候一定要特別地注意。
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