吃生薑不能忽略的6個問題
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吃生薑不能忽略的6個問題
吃生薑的好處
生薑具有解毒殺菌的作用,生薑中的薑辣素進入體內,能產生一種抗氧化本酶,它有很強的對付氧自由基的本領,比維生素E還要強得多。
生薑能刺激胃粘膜,引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮,促進血液循環,振奮胃功能,達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。
姜還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動,從而幫助消化;生薑中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用。
生薑具有顯著抑制皮膚真菌和殺死陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。
生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用,可以起到防癌的功效。
生薑具有發汗解表,温肺止咳,解毒的功效,可治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。
吃生薑不能忽略的6個問題
1、不要吃爛姜
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,它可使肝細胞變性、壞死,從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的説法是錯誤的。
2、吃薑要不要去皮?
有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲切片。
3、某些疾病患者不適宜食用生薑
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿並痔瘡者,都不宜長期食用生薑。
4、吃薑多多益善嗎?
夏天天氣炎熱時,人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多,生薑性辛温,屬熱性食物,根據“熱者寒之”的原則,不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑,適量即可。
5、晚上可以吃薑嗎?
生薑味辛性温,含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌,興奮腸胃,促進消化,還有抗菌作用。早上吃一點姜,對健康有利。但晚上吃,因為姜本來屬熱,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃。
6、生薑紅糖水什麼時候都可以喝嗎?
從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。
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