男性壯腰健腎湯的做法大全
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男性最需要保養的就是腰和腎了,那麼男人喝什麼湯壯腰健腎呢?以下就是男性壯腰健腎湯的做法大全。
1、羊腎腰豆杜仲湯
原料:羊腎100克,腰豆50克,杜仲15克,姜10克,羊骨湯1000克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
將羊腎去臊洗淨,一開為二用開水浸泡10分鐘後氽水,將腰豆、杜仲洗淨,薑切片待用。將淨鍋上火,放入腰豆、杜仲、薑片、羊骨湯,大火燒開轉中火煮30分鐘後將羊腎下入再燉30分鐘調味即成。
2、麻油腰仔湯
原料:豬腰2個,薑絲15公克,枸杞5公克,水600㏄,麻油2大匙,鹽1/4小匙,鮮雞粉1/4小匙,米酒100㏄,薑汁少許,米酒少許。
做法:
豬腰充分洗淨,以刀劃出交叉花紋後切片,放入大碗中加入醃料拌勻並醃約3分鐘,衝入適量熱開水拌一下後瀝乾水分備用。
熱鍋倒入麻油小火燒熱,放入薑絲小火爆香,放入豬腰片翻炒數下,依序加入米酒、水和枸杞續煮至再次滾開,最後加入調味料煮勻即可。
3、西洋菜鮮陳腎湯
原料:西洋菜,鮮鴨腎2個,陳腎2個,豬骨,豬踭肉,羅漢果,紅蘿蔔,鹽。
做法:
將材料洗淨,把除西洋菜以外的材料放湯煲裏,加清水大火煲滾後,放入西洋菜。煲滾後轉中火煲兩個小時,放鹽調味便可飲用。
4、紅棗豬腰蔘湯
原料:豬腰1個,紅棗15顆,花旗參10克,生薑1塊,食用鹽少許。
做法:
將豬腰洗淨,剝去薄膜,剖開,剔去筋,切成花狀,生薑去皮切片。鍋內注入清水加入一塊薑片,水燒開後倒入腰花焯2分鐘剩起,用清水洗淨。
砂鍋內注入清水,放入腰花及剩餘的薑片。紅棗及花旗參洗淨,放入砂鍋內。蓋上鍋蓋,大火燒開,小火煲上2個鐘,最後撒上少許鹽即可享用。
5、腰花木耳湯
原料:豬腰子300克,水發木耳15克,竹筍50克,火腿30克,青蒜20克,大葱5克,味精3克,鹽5克,胡椒粉2克,雞粉2克,香油10克。
做法:
腰花洗淨,剔去臊膜,後切成蘭花片,木耳用清水洗淨,將木耳、筍、火腿切片,青蒜苗切段。將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出,放在湯碗內。
鍋內倒入水,放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開,澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中,淋上香油即成。
6、黃花菜海帶牛尾湯
原料:牛尾骨兩大塊,幹黃花菜、海帶、木耳、腐竹、葱段、薑片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調料包。
做法:
幹黃花菜用温水泡20分鐘左右,清洗兩到三次。牛尾骨浸泡後洗淨,冷水下鍋,煮開後撇去浮沫,撈出備用。
將泡發後的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水後的牛尾骨一起放進砂鍋裏,加入葱段、薑片、胡椒粉、調料包、山楂,填清湯沒過原料,燉2-3小時。
7、冬陰功湯
原料:草菇罐頭半罐,鮮蝦10只,香茅1根,檸檬葉4片,青檸檬半個,姜1塊,冬陰功固體湯塊1塊,小米辣椒2個,法香3朵,橄欖油。
調料:椰漿(10克椰漿粉+20ml清水),鹽1茶匙(5克),魚露1茶匙(5ml)。
做法:
草菇對半切開備用,鍋中加入700ml的水,放入香茅、薑片、檸檬葉和法香煮水,放入小米椒和冬陰功湯塊,也可以用冬陰功醬代替,大約煮20分鐘左右出香味後,撈出材料不要。
放入草菇同煮,再放入剝好的蝦仁,加入魚露,再放入椰漿,最後青檸檬半個擠汁,放入檸檬汁即可出鍋。
8、蓮花湯
原料:豬肉150克,蓮子50克,黃花菜100克,枸杞10克、鹽、味精、葱油、清湯各適量。
做法:
豬肉洗淨切丁,焯水。蓮子、枸杞用温水泡開。鍋中倒入清湯,加入豬肉丁。黃花菜、蓮子,枸札同煮10分鐘,加精鹽、味精調味,淋少許葱油即成。
9、腰花蛋湯
原料:腰花2個,雞蛋2個,小葱花少許。
做法:
豬腰洗淨除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水裏(加幾粒花椒和少許料酒)10分鐘這樣,除去臊味。蛋加少許鹽打散成蛋液備用。
鍋中水開後倒入腰花,燒開時去掉浮沫。然後接着倒入待用的蛋液,等蛋花開後加少許鹽,滴幾滴香油,千萬不要放味精,最後放點小葱花在湯裏面提味。
10、腰豆豬蹄湯
原料:豬蹄1只,紅白腰豆1/4杯,瑤柱5到6粒,鹽適量,水1200毫升。
做法:
豬蹄切塊清洗後用丁香水汆5分鐘。汆過水的豬蹄撈起用清水沖洗,瀝乾水份。腰豆用清水預先浸泡。除鹽外的所有材料放入湯鍋裏,小火熬一個半小時,然後放鹽調味即可飲用。
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