為準媽媽健康 教你如何識別真假碘鹽
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為準媽媽健康 教你如何識別真假碘鹽
準媽媽缺碘將影響胎兒腦發育,準媽媽對於碘需要量比普通女性更大。目前,廣東已研製出專供孕婦和哺乳婦女食用的碘鹽,鹽碘均值選用30毫克/千克的標準。孕婦碘鹽本月將正式面市,價格與普通碘鹽相同,市場零售價500克1.30元。
準媽媽缺碘對胎兒的三大影響
據估計,世界上有22億人生活在缺碘地區,130個國家存在碘缺乏病。如果在幼年嚴重缺碘,可引起嚴重的智力低下和發育障礙;成年人如果缺碘,可引起甲狀腺腫大;而妊娠期和哺乳期女性嚴重缺碘會增加流產率和死產率。準媽媽需要補充足夠的碘量,才能保證胎兒的正常發育。
在懷孕期間,準媽媽的甲狀腺激素合成增加,腎臟碘排泄增加,以及胎兒碘需求增加,準媽媽的碘需要量比普通女性顯著增加。孕前和孕期有充足碘攝入的女性,可以保證甲狀腺內充足的碘儲備,能夠滿足懷孕期間甲狀腺激素需求的增加。但是,對於碘缺乏的女性,妊娠內環境改變,就會導致甲狀腺激素的缺乏。
1、準媽媽缺碘增加流產及胎寶貝畸形、死胎的發生率
胎寶貝的生長,不僅依賴孕媽咪提供的甲狀腺素,在懷孕10周後,胎寶貝自身的甲狀腺也具有了利用碘來合成甲狀腺素的能力,以滿足自身生長的需要。孕媽咪缺碘嚴重胎寶貝就會生長停滯或出現異常,發生死胎、畸形,引起流產。
2、準媽媽缺碘胎寶貝的生長髮育和智力水平直接受到影響
如果孕媽咪缺碘,那麼胎寶貝缺碘就更為嚴重,生長髮育和智力水平會直接受到影響。有調查顯示,孕媽咪缺碘,寶貝出生後的身長、體重、頭圍均低於正常,女嬰所受的影響更為嚴重。
3、準媽媽缺碘導致新生寶貝發生克汀病
當孕前和孕期碘攝入量低於25ug/d時,新生寶貝可出現智力低下、聾啞、性發育滯後、運動功能障礙、語言能力下降、其他生長髮育障礙為特徵的克汀病。
孕婦專用碘鹽新標準
中國營養學會對居民膳食中碘攝入量的規定是:4歲以下兒童每天推薦攝入90微克;18歲以上成人每天推薦攝入150微克,最大攝入量不能超過1000微克;孕婦和哺乳期婦女每天推薦攝入量為200微克。
據廣東省2011年監測結果顯示,孕婦和哺乳期婦女尿碘水平是147.8μg/L(適宜範圍是150~249μg/L),低於世衞組織等機構對孕婦和哺乳期婦女推薦碘供給量(200μg/d)。孕婦和哺乳期婦女缺碘,會對胎兒和嬰幼兒造成不可逆轉的智力損害。
孕婦和哺乳期婦女除食用碘含量為30mg/kg的專用碘鹽外,還應該多攝入含碘豐富的食物(如紫菜等海產品),既適應她們在特殊時期攝鹽量少的特點,又能保證特殊時期充足的碘攝入量。
據專家推算,實行新鹽碘含量標準後,廣東省兒童尿碘整體水平可能會降至150μg/L附近,更加接近適宜範圍的中位值。
如何鑑別真假孕婦碘鹽?
一、看生產單位:據瞭解孕婦專用鹽將集中在廣州統一生產加工,再配送到各地。如果到時看到什麼湛江等其他地方產的,肯定是假的。
二、看顏色:精製碘鹽外觀色澤潔白;假冒碘鹽外觀淡黃色或暗黑色,不幹,易受潮。
三、聞味道:精製碘鹽手抓捏較鬆散,顆粒均勻,無臭味,鹹味純正,假碘鹽手捏成團,不易散,吃起來有苦澀味,聞起來有氨味。
四、聞氣味:精製碘鹽無氣味、更無臭味或其他異味。假碘鹽因摻有工業含碘廢渣,帶有硝酸銨等含銨物質,因而有氨味等氣味。
五、用口嘗:鹹味純正的是精製碘鹽,鹹中帶苦澀味的是假碘鹽。
六、顯色試驗:將鹽撒在切開的馬鈴薯切面上,如顯出藍色,是真碘鹽,如無藍色反應,則是非碘鹽。
最後,提醒廣大消費者,孕婦專用鹽將與其他種類的鹽一樣在所有商業銷售渠道都可買到,但一般商業超市會優先供應。為防止購買到假冒孕婦碘鹽,請選擇信任的大超市購買。
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