春季多吃深色蔬菜有助於排毒
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在春季,人們首先要多補充水分,健康成年人一天需飲水2000毫升左右。可熬製和食用一些具有排毒功效的湯和粥,如用紅棗、百合和銀杏加水熬煮代茶飲用,不僅排毒養顏,還可預防呼吸系統疾病。晚上可多吃蔬菜粥,用白蘿蔔絲與小米熬粥,可安神、排毒、增強人體免疫力。
此外,春季要多吃菠菜等深色蔬菜及時令新鮮的水果,增加膳食纖維攝入。如可選用黑木耳、金針菇、洋葱、彩椒等做一道涼拌時蔬,早晨食用排毒效果更好。同時,少食脂肪,控制體重,春季正常人每天植物油攝入要控制在20克左右,並少吃帶皮的肉、油炸食品等,以減少隱性脂肪攝入。
在烹飪方式上,要多選擇涼拌、清蒸、汆、煮等,少用紅燒、油燜、油炸等做法,逐漸由冬季的肥厚口感向清淡口味轉變。
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