怎麼補鈣不利於身心健康健康
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很多人都聽説過在晚上補鈣的效果最好,但是也有調查認為,晚上補鈣容易患上尿道結石的症狀。因此很多人對於到底何時補鈣產生了疑問。其實人體要補鈣應當多從一些天然的食物中攝取,比較安全。但如果社區的食物不能滿足身體的所需,可以採用營養補充劑幫幫助。但是經可能的多選用天然的食物,因為它沒有任何副作用。一般在飯後的三十分鐘到一個小時服用最好。
吃完鈣片就睡覺不利健康
所謂的“晚上補鈣效果好”,是因為人體在不斷地排除舊的骨骼組織,這個過程大約在凌晨3時、人睡覺的時候速度為最快。所以,為了確保體內的鈣指數更加穩定,適合晚上補充鈣源。但並不意味着是睡前補鈣,而是要距離睡覺有一段的時間,最好是睡前4~5個小時為佳。注意晚餐不要吃得太晚,如果你總是晚上9時或10時才吃晚餐,或者進餐後再補充鈣劑,而且很快就睡覺了,長期這樣不但會誘發胃腸疾病,而且很容易患尿路結石。
這是因為晚餐食物中的鈣質,除了一部分鈣被小腸吸收利用之外,另一部分就要進入泌尿道排出體外,人的排鈣高峯常常是在餐後的4~5小時,如果你晚餐吃得過晚,當排鈣高峯到來時人已熟睡,這樣,尿液便會滯留在尿路中,沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸就會擴大形成尿路結石。
用醋溶出魚骨排骨中的鈣 蝦皮含鈣豐富,物美價廉,是很好的補鈣食品,但是要注意,因為蝦皮中含鈉很多,對於患有高血壓、腎臟疾病的人,就不宜採用蝦皮補鈣。 不良飲食及烹飪習慣往往會影響人體對鈣的吸收和利用,在烹飪時,要儘量去除影響鈣吸收利用的因素,以保存更多的鈣。
1.烹調葷菜時常用醋。糖醋魚、糖醋排骨等是最利於鈣吸收的菜餚。醋是酸味食品,不僅可以去除異味,還能使魚骨、排骨中的鈣溶出。烹飪時,可用小火長時間焐燜,使魚、排骨中鈣的溶出較完全。
2.把豆腐和魚一起燉。魚肉中含有維生素D,可促進豆腐中鈣的吸收。
3.西紅柿炒雞蛋、雪裏蕻炒黃豆等“補鈣”作用也不錯。維生素C能促進鈣的吸收,而西紅柿富含維生素C,與雞蛋同炒,西紅柿中的維生素C可促進鈣的吸收。
4.菠菜、莧菜等綠色蔬菜先焯一下。當食物中的草酸、植酸等過高時,不但影響本身鈣的吸收,還影響其他食物中鈣的吸收。由於草酸易溶於水,可在烹調前,在沸水中把菠菜、莧菜等焯一下,除去草酸,再和豆腐一起炒,這樣就不會形成不溶性的草酸鈣了。
5.把大米先在温水中浸泡一下,或多做發酵的麪食。大米和白麪中含有很多植酸,可以與鈣形成不溶性的植酸鈣,影響鈣的吸收。為此,可將麪粉發酵,或把大米先在温水中浸泡一下,可以去除部分植酸。
6.黃豆發芽後食用。黃豆(大豆)中植酸含量很高,可採用發芽的辦法,去掉黃豆中的植酸。同時,黃豆中本不含有的還原性維生素C含量會大大增加,可促進鈣的吸收。
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