適合產婦的木瓜食譜
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產婦在生產之後會遇到奶水不足的問題,這個時候就需要開奶,在飲食上不妨試試木瓜,輕鬆達到催乳的目的。下面來介紹幾個木瓜食譜:
木瓜燒帶魚
原料:新鮮帶魚350克,木瓜400克,葱段、薑片、醋、鹽、醬油、料酒各適量。
做法:
1、將帶魚去鰓、內臟,洗淨,切成3釐米長的段。
2、木瓜洗淨,去皮去核,切成3釐米長、2釐米厚的塊。
3、沙鍋置火上,加入適量清水,放入帶魚、木瓜塊、葱段、薑片、醋、鹽、醬油、料酒燒至熟。
功效:木瓜中的酶相似於人體所分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶,能消化蛋類、牛奶、肉類及其他營養成分,而帶魚可以緩解脾胃虛弱,消化不良,新鮮的帶魚與木瓜搭配有助於哺乳期媽媽的乳汁分泌。
木瓜燉排骨
原料:木瓜1個、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒適量
做法:1、用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先醃味4小時,再將牛排切成條狀。
2、將木瓜切成條狀,先用小火過油。
3、用蒜末、辣椒將油鍋爆香後,將牛排下鍋,再加入蠔油、高湯和少許米酒。
4、最後,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。
功效:木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性温,因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等,木瓜則有大量的維他命C,兩者一同入饌可使營養均衡。木瓜則含有大量的維生素c,木瓜和其它的催乳食物放在一起來吃,既可以通乳,又可減少產婦的急性乳腺炎。
木瓜牛奶
除了木瓜和牛奶兩種主料之外,可以添加許多其它水果。一種較常見的配方為:木瓜半個,蛋黃1個,蜂蜜1大匙,牛奶200毫升,檸檬半個。將木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁及蜂蜜,味道更好。
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