糖尿病人可以吃甘蔗嗎
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糖尿病患者可以吃甘蔗嗎
甘蔗含有的糖分比較多,而且蔗糖在人體中很容易轉化為葡萄糖,影響糖尿病患者體內的胰島素分泌。吃的越多血糖就越高,使得糖尿病加重,而且當糖尿病患者吃甘蔗時,如果血糖超過正常限度,會促進皮膚上的葡萄球菌生長繁殖,容易引發皮膚起小癤子或癤腫。如果病菌侵入皮膚深部,則可能引起菌血症。另外,過多的攝入糖分還可以使身體內的酸性代謝產物產生過多,使血液變成酸性,對糖尿病人的健康非常不利,所以專家在此建議,糖尿病人最好不要吃甘蔗。
甘蔗的營養價值
甘蔗是水果中唯一的莖用水果,也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。甘蔗含糖量高,漿汁甜美,被稱為“糖水倉庫”,可以給食用者帶來甜蜜的享受,並提供相當多的熱量和營養。
甘蔗汁多味甜,營養豐富,被稱作果中佳品,有人稱:“秋日甘蔗賽過參”。甘蔗的營養價值很高,它含有水分比較多,含糖量比較豐富,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外,甘蔗還含有人體所需的其他物質,如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、烏頭酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞“冠軍”寶座,具有“補血果”的美稱。
甘蔗的禁忌人羣
1、便祕腹瀉、糖尿病患者忌食。
2、脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
3、蔗汁本身帶涼,體質虛寒人士不宜多飲,若寒咳(痰白而稀)者誤飲,病情有可能實時加重。相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端,但確實功效如何,仍有待驗證。
4、黑皮蔗,性質較温和滋補,喉痛熱盛者不宜。
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